食材

主料

牛肉

500g

西红柿

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

大葱

适量

大料

适量

料酒

适量

步骤

1.准备的配料

2.准备的主料：牛肉、西红柿

3.牛肉切大块，

4.西红柿去蒂切块

5.七成热后放入大葱爆香

6.随后加入牛肉翻炒。

7.放入大料，

8.放入适量的生抽，

9.适量的料酒

10.适量的盐

11.足够量的清水

12.大火烧开，撇出浮沫

13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,

14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，

　西红柿炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何 其它 食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。接下来我给你介绍西红柿炖牛肉的5种家常做法。

　西红柿炖牛肉的家常做法一

　西红柿炖牛肉的材料

　牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖

　西红柿炖牛肉的做法

　1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。

　2、把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了，压20分钟。

　3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥.

　4、把葱切末，姜切片。牛肉压好后切小块。

　5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。

　6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)

　西红柿炖牛肉的家常做法二

　材料

　牛肉，西红柿，土豆，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖

　西红柿炖牛肉的做法

　1.材料准备~牛肉要提前味好~

　2.把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.

　3.炒到金**，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.

　4.最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可.

　小诀窍

　1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.

　西红柿炖牛肉的家常做法三

　西红柿炖牛肉的材料

　洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙

　西红柿炖牛肉的做法

　1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。

　2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。

　3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。

　4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。

　西红柿炖牛肉的家常做法四

　西红柿炖牛肉的材料

　牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙

　西红柿炖牛肉的做法

　1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;

　2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;

　3.最后放入香油、精盐、味精即可。

　注意

　营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。

　西红柿炖牛肉的家常做法五

　西红柿炖牛肉的材料

　牛楠，西红柿，八角，葱段，姜片，盐

　西红柿炖牛肉的做法

　1.牛腩切小块，凉水下锅

　2.烧开后撇去浮沫

　3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

　4.加入八角、葱段、姜片

　5.西红柿洗净后切成块扔进去

　6.加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档

　7.以上过程都是晚上睡觉前完成，做完这些俺就上床睡觉了

　8.第二天起床后，满屋子都是牛肉汤的香味，打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

　9.加点盐调味

　10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好，我打小就不爱吃香菜，所以很少买，芹菜倒是家里经常有，所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜