1、将鱼宰杀洗净，去鱼骨后剁块，放入碗中。加盐、味精、绍酒、淀粉上浆。

2、炒锅置旺火上，放入少许熟猪油烧热后放入姜末，加入上汤烧沸，再将鱼块逐块下入汤中氽5分钟，调好味，放入胡椒粉即成。

雪衣豆沙大师级做法

捕猎大师是RPG游戏荒野大镖客2中的一些列任务，完成之后会有不错的奖励，还有丧钟套可以获取，下面给大家分享捕猎大师的做法攻略

约翰的实际上身效果要比试穿效果更好，显得更魁梧。下一套衣服做什么呢

总结下经验，方便有需要的新手，整个捕猎大师任务，有几个任务是需要完美皮，所以首先要熟练掌握狩猎完美皮。另外，任务不能跳着做或者几个任务一起做，必须完成当前的任务，才能解锁剩下的

捕猎大师1：剥下3只鹿的皮

这个非常简单，不要求品质和武器，一只一只捕猎也好，找到一群死眼标记杀也行。

捕猎大师2：收集3张品质完美的兔皮

这个任务说简单也简单，说难也难。难点在于兔子满地图都是，但跑得快，行动无固定轨迹，开鹰眼经常看到密密麻麻的行动痕迹。捕猎完美兔子需要选对正确的武器，并且精准打头。推荐使用气味掩盖剂后找个小山包，鹰眼搜索，用带倍镜的捕猎步枪精准打击。在开阔地，对自己移动射击有把握的，可以骑马追，保持一定距离以免兔子改变奔跑方向，在并行的一段时间迅速死眼击杀。

捕猎大师3：使用您的双筒望远镜追踪 10 种不同的动物物种

这个任务有一个盲区，我一开始做的时候以后不同物种是要寻找没有发现过的物种，后来发现不用，只需要观察追踪不同的物种就行，比如羊也有不同物种的羊，用望远镜观察，当提示追踪后按下，就算完成一次，多跑跑图看看就能完成了(虽然有些枯燥)

捕猎大师4：呼唤动物并完成 5 次干净猎杀

这是一个比较简单但是容易出错的任务，就是呼唤动物后杀死。干净猎杀需要爆头，一次击杀，做的干净点那个意思。

这个任务推荐狩猎鹿群，因为打死一只，继续追剩下的就可以。我的做法是，提前摸上气味掩盖剂，装备拉栓步枪，蹲伏靠近鹿，在靠近一定距离后举枪瞄准，右下角会有个呼唤键按下，此时动物会看向你，立马死眼标记爆头。如果呼唤没及时打，转头逃跑打死是不算的。所以一定要在动物有回应互换的反应动作时立马开枪打死。

捕猎大师5：剥下 3 头黑熊或大灰熊的皮

这个任务在传说公鹿附近，注意_虽然有攻击性，但不会主动攻击。骑马搜索，熊会远距离吼叫，威吓马匹。这个任务不要求品质和武器，威吓时举枪打死就行(可怜的熊_)

捕猎大师6：使用您的弓箭杀死 5 只美洲狮，然后剥下它们的皮

这应该是整个捕猎大师系列任务中唯一有难度的任务，但好在不要求肉质，美洲狮似乎是3天刷一只。位置在草莓味西边，传说鹿附近。具体可以参考我的坐标。

这里注意一下，美洲狮地图上标记的是在捕猎人上边，其实那边反倒不出，传说鹿西边，捕猎人位置右下方那条小路上，顺着路跑，美洲狮就会袭击你。第一次去必定刷一只，推荐用改良箭，骑马搜索，因为这里相比山狮那边的丛林，美洲狮所在的地方更为开阔，骑马搜索，拿好弓箭，大部分时候看到马有受惊反应，地图上出现红点，就可以拉弓同时开死眼，100%概率爆头一箭死。如果没有及时射死，马在看到美洲狮时会因为受惊把你摔下来逃跑，这算是你的第二次机会，站起来后美洲狮也会重新攻势，依旧拉弓同时开死眼标记爆头。

狩猎完一只的期间，就可以扎营睡觉，如果提示不能睡觉，就跑出去打打其他动物，因为这里还有野猪，鹿，眼镜蛇，兔子等等很多动物，捕兽人也近，打了将就卖了就行。

捕猎大师7：使用诱饵接连诱杀一只食肉动物和一只食草动物

这个任务只需要注意，不能同时下两个诱饵，说着做就可以，推荐找一个小山坡，诱饵放下面，方便观察。这个任务可以和上两个任务一起做，黑熊，美洲狮，诱饵。就在这一片地方就可以。

捕猎大师8：不使用鱼竿捕获 3 条小型鱼类

不用鱼竿获得3只小型鱼，可以去地图右上角的瀑布下浅水区，有传说鱼和传说驼鹿那个地方或者地图中小湖泊的水边。如果在意荣誉值，就骑马反复淌水，但是鱼很小并且有动静会游开。推荐用枪打或者直接炸药炸，会损失荣誉值，但是高效。

需要注意的是，这附近也会刷美洲狮，但是概率不大，更多的时候我遇到的是熊。在附近需要小心。

捕猎大师9：杀死装死的负鼠

可以到我给的坐标附近，里格斯车站右下方。这里一定会刷，但要注意这是一种夜行动物，我傻傻的找了一个白天终于在入夜之后看到一只，同样不要求品质和武器，看到之后跑过去，追一小段路它就会装死，直接打死就行

捕猎大师10：找到并杀死传说山狮“贾古阿罗”

如果顺利完成了上述10个捕猎大师任务，会提示传说山狮已经可以捕猎，位置和山狮一样，罗茨镇下方，古战场附近的丛林里

还是和传说动物一样，提示进入区域，找三次线索

，之后传说山狮就会出现。我个人建议，涂抹气味掩盖剂，装备一支连发步枪，一支带爆炸弹的喷子。到地方保存一次。我第一次运气不好，搜索完三次线索以后，开鹰眼没看到，往前走了一步就被山狮突袭咬死了，加载之后重新找，找到的那只在远处享用野猪大餐，就用死眼直接连射打死。所以我猜测山狮找完三个线索后会有两种方式出现，一种是主动袭击你，找到三个线索后，开鹰眼看一群没有，应该就是准备伏击，这时候要拿好霰弹枪准备，小地图出红点立马死眼。另一种就是山狮在吃东西，就可以用连发步枪远距离解决。

到这里为止，就完成了捕猎大师挑战的全部十个任务。最主要的传说山狮皮也搞到了。其他素材，我挑其中两个说一下

首先是短吻鳄皮，这个在拉格拉斯鱼饵店下方。很多，需要完美皮，推荐用拉栓步枪或者春田直接打头，这个没什么难的。

难的在于做手套的完美吉拉毒蜥皮是是在沙漠中刷，在一片仙人掌地里，推荐用鹰眼找，具体位置如下

我直接用小黑盒的图了。刷的很少，我运气比较好，第二只就是完美的。用捕猎步枪打头就可以，只要不惊动它，基本不会动。

雪衣豆沙不发黄干瘪的关键：网上做雪衣豆沙的人很多，但是正宗的雪衣豆沙是雪白不发黄，蓬松不干瘪，Q弹不油腻。有人做出来干瘪发黄，咬一口满嘴油，其实是打发的蛋清在炸的时候消泡导致，有人直接用油炸打发的蛋清，没有加淀粉，这样炸出来的蛋清不稳定，一定会消泡的，消泡的蛋清吸收大量油分，吃起来就会特别油腻。正宗的雪衣豆沙，打发蛋清中一定要加淀粉，淀粉有支撑力，而且可以隔绝油分，做出来才会蓬松柔软，不发黄干瘪，也不油腻。?

雪衣豆沙做法?

材料准备

蛋清150克（5个左右），玉米淀粉80克（50克放入蛋清，30克裹豆沙），豆沙200克，白糖适量

操作步骤

步骤一：豆沙取小块团成2.5厘米的圆球，放入30克左右的玉米淀粉中，均匀地裹上薄薄一层淀粉，一共准备8～10个左右，放一旁备用。

步骤二：蛋清放入一个大盆中，挤入柠檬汁，打蛋器高速打发。

步骤三：打到蛋清硬挺出现纹路的时候，筛入 50克玉米淀粉，接着用打蛋器打匀。

步骤四：打到纹路清晰不消失，提起打蛋器盆中出现很多短小尖角的时候，蛋清就打发好了。

步骤五：锅中多倒入一些油，开中小火，慢慢加热到温油在120℃～130℃左右，如果没有温度计就观察油面状态，油面出现流动的油纹就可以了，然后保持最小火加热。

步骤六：用筷子夹起豆沙球，放入蛋清中粘上一圈蛋清，接着放入一个勺子里，用筷子整理的圆一点，如果蛋清少可以再补点蛋清。

步骤七：把勺子中的蛋清豆沙轻轻放入油锅中，让蛋清豆沙静静浮在油面上，不要按压，油温一定要低，保持在 130℃左右。用勺子不停地往蛋清上面淋油，在淋的过程中蛋清表面会膨胀鼓起，一定要不停地淋油，这样蛋清表面才会越来越圆润，最后胖乎乎轻飘飘地浮在油面上，圆润的蛋清在出锅瞬间遇冷会有一些回缩，这是正常现象。炸的时候一定要小火，这样才能保持蛋清一直雪白，而且小火蛋清组织膨胀得慢会更加稳定，油温高蛋清颜色会变黄，而且高温膨胀得快遇冷后回缩得更快。

步骤八：炸大概5分钟左右，蛋清就熟透了，用漏勺盛出来放入盘中，盘底撒一些白糖。最后在炸好的雪衣豆沙表面再撒一些白糖。

雪衣豆沙就完成了，完美的雪衣豆沙出锅后表面雪白不发黄，圆润蓬松不干瘪。最后看一下不同油温炸出来的区别，右边是油温低的，颜色浅更蓬松，左边是油温高一些的，颜色发黄，回缩更严重。

最后掰开看一下做好的雪衣豆沙，蛋清组织细腻蓬松，弹性十足，稳定而且没有消泡，这样的雪衣豆沙吃起来又香又Q弹，而且一点都不会油腻。