养殖绿壳蛋鸡时，需要在地势较高且向阳的地方建设鸡舍，且鸡舍外要设置运动场，便于绿壳蛋鸡活动，孵化绿壳蛋鸡时，需要将温度控制在37度左右，而且在给绿壳蛋鸡喂食时，要为其提供粗蛋白含量较高的饲料。

1、建立鸡舍

养殖绿壳蛋鸡时，需要在地势较高的地方建设鸡舍，且鸡舍中需要有育雏室、育成鸡舍和种鸡舍，其中育雏舍中饲养1-60日的绿壳蛋鸡，育成鸡舍中饲养60-150日的绿壳蛋鸡，而种鸡舍中饲养150日以上的绿壳蛋鸡。

2、鸡舍条件

在给绿壳蛋鸡建立鸡舍时，需要在圈舍外面设立铺有沙子的运动场，便于绿壳蛋鸡活动，在鸡舍内需要在墙壁一侧放置饮水器和饲料槽，而且要在入冬前，往鸡舍上吊装棚顶，使室内的温度很低，为绿壳蛋鸡保温防寒。

3、孵化雏鸡

孵化绿壳蛋鸡时，需要选择40克以上的鸡蛋作为种蛋，再把种蛋放置在恒温室中，并将环境的温度控制在37度左右，而且要每隔2个小时翻动一次鸡蛋，使其受热均匀，等待20天左右，绿壳蛋鸡就会孵化了。

4、饲喂管理

在绿壳蛋鸡孵化后，需要给其饮用温水，然后给雏鸡喂食，可以每隔一天饲喂4-6次，在饲喂成年绿壳蛋鸡时，需要为其提供粗蛋白较高的饲料，可以使用玉米、豆饼、高粱等食物，而且要每天清理吃剩的饲料，以免饲料变质。

与普通鸡蛋相比，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物的含量要高一些，脂肪含量低，但是胆固醇的含量是普通鸡蛋的两倍左右。正是这样，土鸡蛋的口感才比较好。

如果全面比较，普通鸡蛋的营养成分更高。普通鸡蛋维生素a、维生素b2的含量都超过土鸡蛋。由于土鸡蛋胆固醇含量过高，患脂肪肝、动脉硬化、冠心病、糖尿病的病人都应该少吃土鸡蛋。

如何辨别

土鸡蛋

与普通

鸡蛋

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，普通鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋个稍小、壳稍薄、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而普通鸡蛋壳稍厚、色深。购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金**的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅**的为普通鸡蛋。