广西螺蛳粉

特色：辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香等多种天然香料和味素配制而成。

广东白切鸡

特色：又称“白斩鸡”，基本不加配料，保持原汁原味，肉质细嫩可口，肥嫩鲜美。

北京烤鸭

特色：起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

四川回锅肉

特色：主要原料有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

重庆辣子鸡

特色：以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒等多种材料精制而成，各地制作各有特色。

新疆羊肉串

特色：制作原料主要包括肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉等，口味鲜美，营养丰富。

陕西羊肉泡馍

特色：烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢。

湖南剁椒鱼头

特色：属于湘菜系，主要原料是鱼头，加上剁椒等调料，味道鲜美。

温州三丝敲鱼

特色：相传已有百余年历史，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。

青岛肉末海参

特色：代表菜之一，选用海参和肉末烹制而成，味道鲜美。

天津狗不理包子

特色：有160多年历史，是天津美食的名片，以皮薄馅大、味道鲜美著称。

上海南翔小笼包

特色：闻名天下，以皮薄馅嫩、汤汁丰富而著名。

杭州西湖醋鱼

特色：以西湖鲤鱼为主料，糖醋味重，带有浓浓的鱼腥气。

这些特色菜各具风味，代表了不同地区的饮食文化，值得一试。