没有多大区别。

目前市场上的海带，基本上都是人工养殖的。在沿海地区的近海，会有成片的种殖，是种在海水中的。这与野生蔬菜与人工种的蔬菜一样，人工种殖的个体更大，产量高，生长期短，营养不会差。

海带的营养价值：

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

6、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

7、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

8、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

9、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

10、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

曾呈奎院士

曾呈奎院士是世界著名海洋生物学家，我国海洋科学的主要开拓者之一，我国海藻学研究的奠基人之一和我国海藻化学工业的开拓者之一，中国科学院资深院士。曾呈奎院士曾先后荣获2001年美国藻类学会“杰出贡献奖”、“2002年度山东省最高科学技术奖”、国家民政部授予的“2004年度全国爱心捐助奖”他的“海带养殖原理研究”荣获1978年全国科学大会奖。

50年代初，我国养殖海带都是采用秋苗培育法。这种方法是成功的，但缺点是海带生长期短，长不大，而且还有杂藻威胁，生产力很低。针对秋苗培育法的缺点，曾呈奎带领他的助手研究成功了海带幼苗低温度夏养殖的方法。他们用初夏成熟的海带作种，把它释放的游孢子采到附着基上，然后在日光灯光、低温、流水条件下培育，到10月初即可长成小苗，再移到海上养20天即夹苗养殖。这既加长了海带的生长期，又避开了杂藻的威胁，使养殖海带增产30-50%。

　为了把海带的种植扩展到更广大的“贫瘠”的海区去，他们又创造了海带陶罐施肥法。用特制陶罐盛肥料以控制肥料的扩散速度，大大减少了流动海水造成的肥料流失，从而保证了海带的肥料供应。1954年和1955年的试验证明，陶罐施肥法可使海带增产3倍多，而且产品符合一等或二等海带的标准。　

　以上两项科研成果，对以后我国黄海沿岸海带生产的发展，起了很大的推动作用。

　由于海带适宜于在低温海水里生长，所以50年代海带只限于在北方海区养殖。50年代后期，曾呈奎和他的助手又研究解决了海带南移的关键问题，成功地把这一亚寒带生长的海藻移植到江苏、浙江、福建和广东省沿海，使我国海带的总产量大增。

　曾呈奎领导的海藻养殖学原理研究，1978年荣获全国科学大会奖。现在，我国是世界上最大的海带生产国，全世界80%的海带是由我国生产的。因此，我国才建成了世界上最大的以海带为主要原料的褐藻胶提取工业，产品远销五大洲。