沉香手串是可以盘的。

首先，盘沉香手串可以有效地帮助其均匀散热，油脂会迅速地滋润木质的内部，使沉香手串变得更加光滑、亮泽，同时也能将沉香手串本身的香味发挥到最大，当然也可能会提高包浆的程度。如果沉香手串上色较快的话，短时间就可以盘出效果来。并且需要注意的是，在夏季的时候要避免让沉香手串经受高温暴晒，正常的盘玩是没有问题的。

然而，关于沉香手串能否盘的问题，每个人的观点可能不同，也有一些人认为沉香手串不能盘，因为盘玩可能会破坏沉香手串本身具有的灵气。总的来说，沉香手串是否可以盘玩，应该根据个人喜好和保养方式来决定。