海带排骨汤的用料

排骨500g 海带400g

姜一块 葱适量

料酒2大勺 盐8g

糖2g 醋半勺

大蒜半个

海带排骨汤的做法

步骤1

首先将颜值爆表的利仁火锅清洗干净

步骤2

排骨洗净，放入锅中，加入水没过排骨。焯水去除污物杂质。

步骤3

海带切丝备用。如果有兴致的话可以打个结，哈哈哈

步骤4

焯水后的排骨切小块（因为家里有小宝）。

步骤5

放入生姜、大蒜、盐、糖，加入料酒。加入适量醋

步骤6

加入海带。加水没过海带。

步骤7

大火烧开后，转小火继续炖煮40分钟到一个小时

步骤8

最后加入葱提香~

海带排骨汤的烹饪技巧

1、加醋可以让排骨里的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。 2、海带可以买大条的自己泡开切，也可以直接买海带结。 3、排骨和海带的分量根据自己喜欢调整，我家食肉动物居多，所以我排骨放的比较多。

排骨的做法有哪些

红烧排骨主要配料：排骨、生抽、老抽、白糖、食盐、大葱、鲜姜、花椒、大料、香叶。1排骨用小苏打水洗净，放水锅煮5分钟，撇去浮沫捞出晾干水分，煮排骨的汤不要倒掉。2起炒锅，热锅温油，放入白糖小火慢熬，等白糖融化变为红色立即倒入排骨，改大火快速翻炒，如果觉得颜色不够深，加入适量老抽继续翻炒直至上色。3倒入排骨汤，加入葱段、姜片，花椒、大料、香叶装入料盒一起放入锅内大火煮开，然后改小火慢炖30分钟。4排骨8分熟时放入食盐调味，继续加盖煮10分钟，最后揭盖大火收汁。

莲藕排骨汤

主要配料：排骨、莲藕、料酒、白糖、食盐、葱、姜、香叶。1排骨洗净，莲藕洗净切块。2排骨汆水，撇去浮沫。3加入料酒、白糖、葱、姜、香叶。4烧开后转小火炖30分钟，然后加入食盐再煮10分钟。

糖醋排骨

主要配料：排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、食盐、葱、姜、大料。撇去浮沫。2起炒锅，锅中放少量清水，加入白糖熬化，发现白糖颜色变红倒入排骨大火翻炒。3加入生抽、老抽继续翻炒，排骨上色后加入香醋、葱、姜、大料和排骨汤，中火炖40分钟。

冬瓜排骨汤

主要配料：排骨、冬瓜、生抽、白糖、食盐、葱姜、大料。1排骨洗净汆水，冬瓜洗净切块。2热锅温油，放入葱姜、大料爆香。3锅中倒入排骨，加入生抽、白糖、，大火炖20分钟。4排骨炖半熟时加入冬瓜、食盐，转小火炖20分钟。

香酥排骨

主要配料：排骨、面粉、鸡蛋、生抽、白糖、食盐、葱姜、大料、胡椒粉。1排骨洗净切块，加入生抽、白糖、食盐、葱姜、大料、胡椒粉腌制1小时。2鸡蛋、面粉加入清水合成面糊备用。3热锅热油，将腌制好的排骨裹上蛋糊放入油锅，炸至颜色焦黄。4出锅后撒上辣椒面或孜然粉上桌。

白萝卜炖排骨

主要配料：排骨、白萝卜、生抽、白糖、食盐、葱、姜、大料。1排骨汆水，撇去浮沫。2萝卜洗净切块，倒入锅内。3加入生抽、白糖、葱、姜、大料，大火煮开，然后转小火炖20分钟，然后加入食盐调味，再煮20分钟。

排骨的做法有哪些

冬瓜蒸排骨 清热解暑

用料 ?

排骨 250克

冬瓜 250克

鱼香茄汁 1勺

酱油 1/4勺

盐 适量

小葱 1根

冬瓜蒸排骨 清热解暑的做法 ?

冬瓜切块摆盘备用

洗净的排骨放入1勺鱼香茄汁

1/4勺酱油

盐适量

抓拌均匀腌制15分钟

腌制好的排骨摆放在冬瓜上

放入蒸烤箱

低卡嫩蒸45分钟

出炉后撒上葱花即可

排骨易脱骨

冬瓜特别入味。

介绍另外一个排骨的做法

排骨莲藕汤

食材明细

主料

猪排骨600克

莲藕2节

盐适量

清淡口味

煲工艺

数小时耗时

简单难度

排骨莲藕汤的做法步骤

1

猪排骨剁小块，洗去骨头残渣

2

入电炖锅中，根据食用量加入清水；用电饭煲也可以噢

3

我选用了“老火汤”，程序定为4小时，实际用时2.5小时；汤开后撇去表面浮沫

4

汤煲了一小时后，将莲藕去皮洗净

5

切成细长的滚刀块

6

将莲藕块入排骨汤锅中，搅拌均匀，盖盖继续煲

7

夹一块莲藕尝尝是否合口感，加入少许盐调味。关火

8

汤鲜藕烂，好吃又好喝

小窍门

此汤味道鲜美，原汁原味，汤浓肉烂莲藕面，非常好喝好吃； 用电饭煲、高压锅、砂锅，均可完成； 排骨煮开后，将表面的浮沫撇去，汤就干净多了