鳊鱼是食草性鱼类，可以食用天然水域的饵料，如果要人工投养的话可以使用“正大”083号饲料，饵料素数为1.8。

鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。

鳊鱼的食性和草鱼相似，能经济地利用天然水域中的饵料资源，同时也能摄食人工饲料，促进成鱼的生长。鳊鱼主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。肉质嫩滑 , 味道鲜美 , 是中国主要淡水养殖鱼类之一。