香辣花蛤

原料：花蛤600克，姜5克，大蒜5克，辣椒(红色较好)10克，植物油25克，辣椒油30克，酱油15克，料酒20克，番茄酱15克，香醋20克，盐5克，白砂糖5克。

做法：

1.姜、蒜洗净切末;

2.辣椒洗净切段;

3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖;

4.把花蛤倒入焖拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。

功效：香辣花蛤是我们在生活中吃到比较多的菜肴了，香辣花蛤不仅非常的美味了，更是富含丰富的的营养价值的哦，对于我们人体的好处也是非常多的了，我们在生活中经常吃一些香辣花蛤能够帮助我们促进消化，增进食欲的哦，并且对于我们的养生和保健也是非常的有好处的。

花蛤豆腐汤

原料：花蛤250克，豆腐200克，姜10克，盐3克，胡椒粉2克

做法：

1.花蛤泡洗干净;

2.豆腐洗净，切厚片;

3.油菜心洗净;姜洗净切丝;

4.锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、花蛤、姜丝煮开;

5.放入油菜心，用盐调味，关火;

6.撒入白胡椒粉调味即可。

功效：具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用，

用料：花蛤1000克、葱白35克、蒜4瓣、姜5片、红辣椒3个、陈醋0.5勺、料酒1勺、味极鲜1勺。

步骤：

1、市场买来的花蛤，倒入盆中，反复颠动，过水，再颠，重复5次，让花蛤吐沙。

2、建议用户切好葱白，姜切丝，蒜切片，辣椒切小段。

3、热锅，热油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

4、放入准备好的花蛤，倒入少量陈醋、料酒。

5、勤翻锅。

以上内容参考?百度百科-花蛤