1圆张粉皮撕大片在开水里烫软

2煮好后捞出放冷水里冰一下，控水装盘待用

3蒜我用了三朵，为的是吃蒜的那股香味，量用的大。

4鸡蛋三只，打碎搅拌均匀，可以在里面稍微加一点盐调味

5放在锅里煎成蛋饼

6小心不要搞破蛋饼，两面煎好后出锅待用。

7锅里放油，下入豆瓣酱炸香，然后放入蒜粒爆香后。

8放入粉皮炒拌，粉皮放入后，再加入香醋