在我国养殖的扇贝主要有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝3种，栉孔扇贝生长养殖的最好水温为15-20℃，适盐范畴为23‰-34‰；海湾扇贝生长养殖的最好水温是18-28℃，适盐范畴为21‰-35‰；虾夷扇贝养殖的最好水温为5-7℃，稚虫培养环节在15℃左右，归属于高盐类种类，适盐范畴为24‰-40‰。

在我国的沿海地区是养殖贝壳类的主要原产地。全世界贝壳类有60好几个种类，而我国则占一般左右，现阶段养殖数最多的贝壳类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。年幼的扇贝比大的扇贝挪动工作能力更强，栉孔扇贝耐寒，在-1.5℃的水温中也能存活，可是最适合生长的水温为15～25℃，在-2℃和35℃之上，贝会身亡。最适合生长的海水比例为1.017～1.026。

1、栉孔扇贝

耐寒工作能力强，在-1.5℃的水温中也能够一切正常生存，最合适栉孔扇贝生长的水温是15-20℃左右，当水温超出25℃之上时，生长速率会受限制，而在4℃下列的水温中，扇贝终止生长。栉孔扇贝的适盐范畴为23-34，它耗氧率高，因而抗干露的工作能力十分差。

2、海湾扇贝

海湾扇贝一般生长在海平面3-10米最深处，在自然环境不适感的状况下，能够自切足丝开展迅速挪动。海湾扇贝的耐高温范畴在-1－31℃左右，5℃下列扇贝终止生长，18－28℃温度是生长速率更快的，21‰－35‰是扇贝的最适盐范畴。

3、虾夷扇贝

温度5℃下列是扇贝运输费的最佳时间，麻布袋用海水浸湿，将扇贝装进麻布袋中扎牢，海水运送15钟头，扇贝的存活率能够做到100%。扇贝的养殖相对密度以30—40个/立方为宜，水温应操纵在5—7℃，鱼饵主要以小硅藻为主，投喂量30万-40万只/ml，每6钟头投喂一次，每日鱼缸换水4次左右。稚虫培养环节水温应操纵在15℃左右，做到稚贝条件时逐渐减温培养，对调向水上做铺垫。虾夷扇贝是高盐类种类，适盐范畴为24‰-40‰。

扇贝养殖要及于放苗和上笼 扇贝是有一年两个温暖的生长期的，智空扇贝放苗养贝要经过三个温暖的生长期，多为人工海参放苗，北方海参要避开两个休眠期，一般属于海参放苗，养殖1-2年左右，纯野生的话至少要3年以上的参与才会达到成年的。北扇贝一般在9-10月份可以放苗，根据贝类苗的大小，年前和年后都可以上市，也是最好吃的季节，一般持续到年后即可。

扇贝的生长。扇贝是一年生的贝类，生长较快。4月份人工培育的种子，到11月中下旬，平均壳长5.3厘米，平均重量34.5克。在水浅、温度高的海区，海湾扇贝生长较快。在6月至9月的高温期间，贝壳高度增加了约LCM，11月的生长速度放缓。扇贝与其他扇贝不同。这是因为海湾扇贝的生命周期只有一年，所以海湾扇贝的养殖应及早育苗（每年3-4月温控育苗），尽量采用早育苗、大育苗、壮苗。

由于育苗进展不顺利，每年常有一定量的晚苗和弱苗，切不可为了省钱而买晚茬苗。因为晚茬苗往往会推迟扇贝的快速生长期，严重影响养殖效果。扇贝育苗，最好选择在6月中旬前达到壳高5毫米的商品苗。分笼的时间，只要苗木达到规格，应尽量提早。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。

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