家中最简单炸油条方法：

材料：面粉800g。

调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。

1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀

2、盖上盖子，醒发一宿

3、醒发好的样子

4、面板涂抹一层油

5、将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可

6、切2．5CM左右长条

7、两条叠在一起

8、用两个食指在中间处压

9、锅中油烧热，八成热即可

10、将面胚拉长，放入油锅

11、不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀

12、炸至油条蓬松成熟即可捞出

13、配上豆浆，绝美的早餐

油条可谓是北方人必备的早餐之一了。

在北方，没有油条的早餐一定不是正宗的早餐。

油条的做法也很简单，具体如下:

1.

面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀

2.

40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀（冬季酵母量多些，夏天可以减少1克的用量）

3.

30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀

4.

揉成光滑的面团

5.

盖保鲜膜发酵至布满孔洞

6.

案面上铺张烘焙用的油纸，取出面团，将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米的长方体

7.

用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下

8.

锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸

9.

底部炸一会儿后就用筷子托住油，等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金**

这样美味的油条就做好啦！