最简单的布丁做法

2024-09-14 09:17:04 来源:网友发布 作者:网友发布

下面是一种简单的布丁做法,只需要几个基本的材料和步骤:

所需材料:

- 牛奶:500毫升

- 砂糖:80克

- 鸡蛋:4只

- 香草精或香草豆荚:适量(可选)

步骤:

1. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C。

2. 准备布丁模具:使用布丁模具或小碗,根据需要涂抹一层薄薄的润滑油(如植物油),以防止布丁粘在模具上。

3. 加热牛奶:在中火的锅中,加入牛奶和砂糖,搅拌均匀。加热至牛奶即将沸腾时,关火。

4. 打蛋液:在另一个碗中打入鸡蛋,用打蛋器或勺子搅拌均匀。

5. 混合牛奶和蛋液:慢慢将热牛奶倒入鸡蛋液中,同时不断搅拌,以免鸡蛋被烫熟。将混合液慢慢倒回原来的锅中。

6. 加入香草(可选):如果选择使用香草精或香草豆荚,将适量的香草精或豆荚刮下的籽加入混合液中,搅拌均匀。

7. 过滤液体:将混合液过滤到准备好的布丁模具中,去除蛋清中的任何小块或颗粒,使布丁液体更加光滑。

8. 烤制布丁:将布丁模具放入烤箱中,以水浴烤的方式进行烤制。具体操作是将布丁模具放在烤盘中,再将烤盘放入烤箱,然后在烤盘中倒入热水,水位大约要达到布丁模具的一半高度。烤制时间约为30-40分钟,或直到布丁凝固。

9. 冷却和冷藏:烤制完成后,将布丁取出冷却至室温,然后放入冰箱冷藏至少2小时以上(最好是过夜),使布丁更加凝固。

10. 脱模并享用:将冷藏好的布丁倒扣出来,放在盘子中,轻轻摇动或用小刀轻刮边缘,帮助布丁从模具中脱出,即可享用。

这是一份简单而美味的布丁,您也可以根据自己的喜好添加其他

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