1.?绿豆粉上火蒸30分钟，中途取出2-3次用筷子稍搅拌

2.?蒸好的绿豆粉会结块，用筷子稍拌开然后过筛两次

3.?用40毫升牛奶加入白砂糖中煮至糖化，加入香油混合均匀后慢慢倒入绿豆粉中混合均匀，如果稍干可以再加牛奶

4.?用手抓捏不易松散即可

5.?继续用粗筛网过筛

6.?取适量倒入模具中，使劲压实

7.?均匀铺上一层蜜豆压实

8.?倒入剩余的绿豆粉

9.?用力压实，盖上保鲜膜冷藏3小时以上切成方形即可

绿豆糕的做法如下：

材料准备：去皮绿豆100克、黄油25克，白糖25克，奶粉1勺，牛奶70克。

1、提前一晚把去皮绿豆泡好，多清洗几遍，放入蒸锅蒸40分钟，蒸到一捏就碎成沙的状态。

2、放入绞馅机，倒入70克牛奶，打成很细腻的泥状。

3、平底锅，不粘锅，电饼档都可以。锅里放绿豆泥，黄油，白糖，奶粉，小火翻炒均匀（别糊了，温度太高可以关一下火，凉点再开小火翻炒)，炒到完全不沾硅胶板就可以了。

4、准备一个模具，压出形状即可（颜色搭配就随自己喜欢了）。

5、绿豆糕就做好了，好吃不腻。