原料：熟玉米

配料：牛奶，白糖，鸡蛋，淀粉

做法

1：熟玉米剥玉米粒备用，准备淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶

2：将鸡蛋打入玉米粒中，搅拌均匀

3：再倒入淀粉、白糖、牛奶，用筷子拌匀

4：平底锅热油，倒入玉米糊摊平，煎至成型不散再翻面煎

5：煎至两面金黄酥脆，改刀装盘即可

材料

玉米罐头1罐，炼乳10克，玉米粉

做法

1.玉米罐头沥干水分固体250克

2.加入1炼乳拌匀，可根据自己喜好适当增减

3.放入适当的淀粉，我用的是玉米粉，红薯粉也行

4.把玉米和淀粉充分搅拌匀

5.炒锅中加入适量的油，先加热约7.8成热。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用

6.锅中留少许底油，改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中，用勺子按平。如果按的时候觉得太干，可以适当淋上少许水，来做适当后期调整

7.按平后，见玉米之间可以粘在一起了，放入刚才加热到7.8成热的油

8.不够可以补几勺油，不没过玉米，也最好能浸满玉米

9.转中火加热，在保证不糊的状态下，尽量大火，这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了，小火定型慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中

10.看到定型后，就可关火，准备取出。取出的时候沥干油，用铲子慢慢拖起来

11.取出的玉米烙直接放到厨房用纸上，吸油。可以多垫2层

12.吸掉多余油脂后，用刀切成小块，装盘食用

玉米烙做法步骤

制作玉米烙需要先将玉米煮熟，切下玉米籽，在玉米籽表面均匀的裹上淀粉备用。锅中烧油，油热后倒出一部分，并在锅中加入玉米粒，用锅铲将玉米粒摊开。玉米粒成饼状后可以倒入剩下的热油没过玉米粒，炸至金黄酥脆即可出锅。

准备材料：玉米、淀粉、食用油、白糖。

1、将甜玉米放锅中煮熟，取出后切下玉米籽备用。

2、将玉米籽表面撒上干淀粉，并使每一粒玉米都包裹淀粉为佳，随后倒入适量清水。

3、锅中烧油，油热后倒出一部分，并倒入玉米粒，并用锅铲将玉米粒摊开。

4、玉米粒呈饼状后可在锅中加入倒出的热油，没过玉米粒为佳。

5、玉米粒金黄酥脆后便可以出锅，食用前可撒少许白糖，较为香脆可口。

玉米烙的做法

主料：玉米

辅料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黑芝麻

1玉米剥粒，锅里水开后下煮玉米粒煮3分钟，捞出

2把捞出来的玉米粒过一下清水，倒水沥干

3加入面粉、鸡蛋、牛奶

4所有食材均匀搅拌成玉米糊

5锅里热油，下玉米糊，铺满压平，小火煎5分钟

6撒少许糖和黑芝麻，煎香出锅

7美味营养的玉米饼做好了，甜香酥脆。