可以用啤酒腌鸡蛋

主料：鸡蛋8个、啤酒1罐

调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、老抽1勺、红辣椒3个、八角3个、香叶4片、冰糖4块

做法步骤：

1.冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水，去掉外皮，在鸡蛋上均匀地切上8刀。

2.葱切段，姜切片，热锅烧油，下葱姜爆香，下豆瓣酱，炒出红油。

3.倒出一瓶啤酒，加生抽，蚝油，老抽，下入鸡蛋烧开。

4.加三个红辣椒，三个八角，香叶四片，冰糖四块，炖到汤汁变浓稠后出锅，泡8分钟。

啤酒烧鸡蛋做法

可以，鸡蛋和啤酒可以一起吃，以下是啤酒卤鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋12个、啤酒580ml

辅料：油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、老抽适量、葱姜适量

步骤：

1、锅内加水，放入鸡蛋煮7分钟。

2、葱姜分别切片。

3、捞出煮好的鸡蛋，去掉鸡蛋外壳。

4、在鸡蛋上划几道刀痕以方便入味。

5、锅内放入葱姜片、冰糖、盐、八角、桂皮和老抽。

6、放入啤酒。

7、放入鸡蛋，大火煮开转小火煮。

8、煮至汤汁渐少，鸡蛋上色，之后大火收汁或者留少许汁水浸泡鸡蛋，随吃随取。

9、成品。

一罐啤酒，10个鸡蛋，试试这个独特的做法，鲜香味美，美味可口

把鸡蛋清洗干净，冷水下锅盖上盖子，大火煮十分钟，把煮好的鸡蛋放在凉水里面过一下。先把鸡蛋敲打至破壳热胀冷缩的原理，经过凉水的鸡蛋。很容易就能把壳剥掉。用刀把鸡蛋上面划几道口子。

锅中加油，油温五成热，把鸡蛋放入锅中。开中小火，把鸡蛋炸至金**，然后捞出控油。锅中留一些底油，放入葱段和姜丝煸炒出香味儿。然后加入适量的红油豆瓣酱，煸炒出红油。把鸡蛋下入到锅中，用铲子再次翻炒一下，倒入一罐啤酒，盖上盖子把啤酒烧开。

烧开之后加入适量的生抽，少许老抽，一勺蚝油。把所有的材料翻炒均匀，然后盖上盖子开中小火收汁，等到汤汁收的差不多的时候关火然后装盘，撒上适量的葱花，美味即成