韭菜豆芽粉条做法：

新鲜的豆芽洗净放入开水中焯水使豆芽断生即可。

焯好水的豆芽立即放入冷水中过凉后沥干水份。

准备原材料豆芽、煮八成熟的粉条、鲜肉、胡萝卜切成丝、韭菜、葱、姜。

锅中倒入底油加热放入葱、姜爆香。

放入鲜肉丝放入少许盐再放入少许水翻炒至肉肉变色。

放入豆芽倒入醋大火快速翻炒均匀。放入胡萝卜丝翻炒均匀。放入粉条快速给粉条炒散。

韭菜鸡蛋炒豆芽怎么做？

豆芽炒韭菜配菜好吃，具体做法如下：

用料：豆芽400克、韭菜50克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蒜片适量。

步骤：

1、豆芽和韭菜准备好。

2、豆芽清洗干净，然后过水焯一下，目的是去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多的汤汁。

3、韭菜择干洗净，然后切成小段，葱、蒜切好备用。

4、锅里倒入少许的油，因为豆芽不吃油，所以油少放一些，放入葱花和蒜片炝锅，倒入焯好水的豆芽翻炒一下。

5、加一勺生抽调味，不要放老抽，颜色太重了。

6、最后放韭菜，因为韭菜大火翻炒几下就会熟，时间长了会炒老了，吃的时候容易塞牙。

7、大火快速的翻炒几下，关火出锅即可，因为豆芽提前焯过水了，很好熟。

8、成品。

韭菜鸡蛋炒豆芽做法如下：

主料：韭菜50g、豆芽50g、鸡蛋100g、粉条50g；

辅料：油适量、盐适量

韭菜鸡蛋粉条炒豆芽

1

准备韭菜豆芽。

2

粉条泡软。

3

鸡蛋炒熟。

4

锅内放入油烧热，下蒜。

5

放入粉条豆芽。

6

加入韭菜，加盐，胡椒粉。

7

最后加入炒好的鸡蛋，出锅。

8

装盘，即可享用。

小贴士

韭菜最后放，要不老了就不好吃。