西红柿可以和金针菇一起炒。

具体做法步骤：

1、将金针菇根洗净撕开，如果觉得长,可以切断一些。

2、西红柿和葱花切好备用。

3、热锅后,先放葱爆炒下,然后将西红柿倒入。

4、将金针菇倒入，翻炒五分钟。

5、炒至金针菇松软时，不用加水，加适当盐即可。

6、出锅，品尝。

用料：

番茄，鸡蛋，金针菇，小葱，调味料。

做法：

1、金针菇切去根部，用开水烫过。

2、番茄用开水烫一下，剥去皮，然后切大块。

3、小葱切段。

4、鸡蛋打散。炒锅倒油烧热，把鸡蛋放进去炒成块，盛出待用。

5、炒锅重新倒油烧热，把番茄放进去翻炒，等番茄炒软，炒出汁水之后然后把金针菇放进去翻炒，炒匀之后把鸡蛋和小葱放进去炒至小葱变软，按自己的口味调味，然后用水淀粉勾芡。