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食品工业是制造业中的第一大产业。近年来，我国食品产业迅速发展，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳中有进的良好态势。由以往的生存性消费向健康性消费转变；由过去的吃饱、吃好要向满足食品消费多样化需求转变。产业转型为食品行业带来新的发展机遇，也预示着一批新型食品专业人才被吸纳。就业前景广阔。 食品科学与工程等食品类专业毕业生如果选择进入食品企业工作，一般有5大类就业岗位供毕业生选择，具体包括食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。

思想政治理论等。江南大学食品科学与工程初试考试科目：101思想政治理论，201英语一，302数学二，801生物化学（含实验）或802化工原理（含实验）或803微生物学综合，专业课是三项中任选一项。江南大学坐落于江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属高校。