河蟹养殖技术要点

河蟹养殖一般在稻田中进行。要想提高养殖成活率，取得良好的经济效益，暂养就显得十分关键。

1.暂养池的准备

暂养池最好1亩地一格,条件适合的也可以大一些。暂养池要求不施农药（特别是有机磷类除草剂），尽量不施或少施化肥（二胺、硫氨、碳酸氢氨等禁投）。在放苗前20天可以施一定量的有机肥如腐熟的鸡粪150公斤~250公斤或适量的（按原量减半或更少）尿素，进苗后也不可再施用。

进排水自成体系，进排水口对角设置。滩面水深保持在20厘米。池四周挖环沟，沟宽100厘米左右，沟深40厘米～50厘米，坡比为1∶2。设置防逃很重要，池的四周最好采用网片加塑料膜的形式设置防逃，其特点是汛期可防洪和防止蟹苗逃跑。

消毒除害，暂养池在放苗前半个月要用生石灰或漂白粉进行消毒。进水10厘米，按浓度，即生石灰50公斤／亩～75公斤／亩或漂白粉2公斤／亩～7公斤／亩，秧田消毒用药可减少到1/10，将其兑水化成浆全池均匀泼洒。也可与施有机肥结合进行，即将生石灰拌入鸡粪中在耕地时旋进池内。另外，青蛙、鼠、蛇等这些蟹苗的天敌，要采取在池外下鼠药、人力捕捉等多种办法将其清除得越彻底越好。

移栽水草，可能情况下，将水葫芦、浮萍或其它水杂草移植到环沟中，最好将环沟全部覆盖。

2.暂养密度

土池生态苗以每亩放0.5公斤～1公斤为宜，最好是每亩放0.5公斤。如果条件所限，也可以增加暂养密度，但是最好不要超过2公斤/亩。如果密度大，必须提前分池。

3.蟹苗放养

(1)放养前的准备工作暂养池水深不得低于20厘米，放苗前最好彻底换水2次～3次。暂养池水氨氮不得高于2毫克/升，氨氮过高会导致蟹苗全军覆没，如遇此现象必须采取措施处理后才可以放苗。(2)放苗放苗地点选择在上风口处，多点放苗，切勿将苗箱倒扣放苗。

4.暂养管理

(1)投饵暂养池最好保持有一定数量的枝角类（俗称水虱子）。如果能保持一只蟹苗周围有20个左右的水虱子，暂养期间可以不投饵。如果水虱子量不足，可由别处移入，也可适量投喂新鲜的动物性饵料，如捣碎的鱼糜等。每天每公斤苗可投喂1公斤～2公斤料，少量多次、均匀投喂。开始每天6次～8次，以后逐渐减少。投喂坚持的原则是“观察投喂”，即投饵后2小时，看饵料有无剩余，再酌情增减投饵量。

(2)换水苗刚入池2天～3天内尽量不换水（水质正常情况下），等到大眼幼体顺利蜕皮为一期仔蟹后，再适量调换水，每次换水量在1／3～1／4。要求水源为无污染的淡水，水质要清新。注意不要让带有残余农药的水进入池中，换水最好在上午10点左右进行。

(3)巡池坚持每天早晚各巡池一次（不包括投饵观察），主要看蟹苗活动是否正常，水质有无变化，防逃及进排水口有无漏洞，尤其是雨天更要注意观察，发现问题及时处理。

在池塘养河蟹应该怎么养？池塘需要消毒吗？

辽宁省盘锦市大洼区中华中路。

胡家镇河蟹人工养殖20年来，形成了扣蟹、成蟹两个养殖产业园区和一个河蟹冬储基地。

2010年根据市场需求，扩大稻田养成蟹规模，在现有4万亩的基础上发展到6万亩。充分利用境内坑塘、沟渠、水库等自然水面，发展围栏养蟹2万亩。

胡家河蟹专业批发市场是由河蟹产业催生的产地型市场，固定资产400万元，年销售能力4万吨，销售额8亿元。产品分别销往20余个省、市、自治区，并与日、韩、朝有贸源。

胡家镇河蟹市场升级同时启动技术、品牌升级。镇党委、政府与水产院校合作，培训和指导蟹农，不断提升河蟹的规格质量。

“胡家牌”盘锦河蟹不久前在中国名蟹大赛获金奖。成功引进了两个水产品深加工企业。积极推进“中国北方河蟹第一镇”建设步伐。

买海鲜注意事项

1）动眼。看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴，鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

2）动手。用手按海鲜肉质，好的海鲜肉质是非常有弹性的，按着不会深陷，即表示新鲜。再看肉表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高。

3）动鼻。用鼻子闻一闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，如果有腥臭或者是腐烂的味道，一定不要买。

池塘养蟹，池底土质最好为沙壤土或砂砾土，这样的土质通气性能好，有利于水草等底栖动植物生长繁殖，可为河蟹提供优质的天然饵料。

池塘不论新旧，池底淤泥厚度应控制在 5 厘米以内；池水深度以 1.2 - 1.5 米为好；池中央要有浅滩平台区，池底四周设置深水沟区，环绕池底；进、排水口在池塘的两端，进水口设置 60 - 80 目双层过滤网，以免野生动物进入蟹塘内，影响河蟹的正常生长；塘埂要求坚实不漏水，保持池塘水位。

蟹塘四周应建防逃设施，可在池塘埂 30 - 50 厘米处，用 70 厘米宽的加厚塑料薄膜建围栏，膜埋入土内 10 厘米，高出土面 60 厘米。

水草是河蟹重要的饵料来源之一，是其不可缺少的栖息、隐蔽、蜕壳、遮荫歇凉的场所；水草能净化、稳定水质和改良底质，同时能稳定河蟹定居减少逃逸。可以种植黑藻，苦草等水草。

投喂时注意四定法则，即定时、定点、定质、定量。饲料一般分二次投喂，早上 8 - 9点，投喂量占总量的 20％ - 30％；傍晚 6 - 7 点，投喂量占总量的 70 -80％，并要逐步驯化河蟹在傍晚时上岸吃食。

消毒是肯定要的，防止生病。池塘应该用生石灰进行消毒，消毒十天后再放水养蟹。