迷你口蘑汉堡

食材清单：大孔奶酪20g，黄瓜适量，口蘑12个，小番茄3个，蛋清1个，虾仁80g。

虾仁洗净挑去虾线后用柠檬腌20分钟去腥，虾仁加入蛋清和淀粉用料理机搅打成泥，装入裱花袋备用。口蘑洗净去蒂，黄瓜去皮切薄片，番茄切片，奶酪切小块。

平底锅倒油，6个口蘑根部朝下，小火煎1分钟，翻面再煎1分钟后出锅，用牙签将煎好的口蘑和奶酪串起来，锅内倒油，剩余6个口蘑顶部朝下小火煎1分钟，挤入虾滑，翻面煎至虾肉变色。每个口蘑放上3片黄瓜和1片番茄，将上下两部分串起来，加入少量水加盖焖煎至奶酪融化即可。

巨好吃的牛肉汉堡串串！鲜嫩多汁！

迷你世界汉堡做法如下：

一开始，我们需要使用地形编辑器，在空地上放置一个半径为6的橙色方圆平面。这是我们汉堡的底部。我们可以看到它是外面的面包。之后，我们需要覆盖两层半径为7的平面，这样面包的底部就会出来。

做好面包底，然后铺食材。当然，蔬菜是必不可少的。在这里，我们需要使用绿色方块，在面包底部放置两层小圆平面，然后在四边做出不同的形状，模仿生菜叶的形状。我们也可以根据情况调整形状。

菜叶可以铺红色方块做西红柿切片。蔬菜之后，是我们的牛肉饼。小编的蛋糕有四层。中间两层比较宽，上下两层比较窄，可以形成牛肉饼的椭圆形。当然，如果你想要厚厚的肉饼，你也可以多铺几层。铺好肉饼后，汉堡已经很吸引人了，但不能少了奶酪片。我们用**的方块在肉饼的顶部中间放一块长宽约15格的奶酪片。

背景设定

很久以前起源立方孕育了迷你宇宙，其中一个星球叫迷拉星。迷拉星的人们虔诚地祈祷，终于得到了起源立方的回应。一股神秘的力量涌入他们的身体，那便是创造之力。他们利用这种力量采集、建造，使生活变得美好。

但是，这股力量也引来了虚空的觊觎，世界的动荡因此而来。虚空军团在幻影的带领下汹涌而来，淹没了迷拉星的和平。英雄集结，迷你宇宙的强者们相聚迷拉星，誓要击退入侵。大战一触即发，经过激烈的战斗，紫色的威胁终于飘散于天际。迷拉星重获和平，但虚空的敌意还会卷土重来，准备好了吗。

牛肉饼称的上是汉堡的灵魂，材料放心，鲜嫩多汁，做法其实非常简单哦！

一、材料

1.迷你汉堡坯：高粉300克、全蛋液40克、水150克、盐1克、糖20克、奶粉20克（可不加）、酵母3克、黄油20克、装饰芝麻少许（可不加）

2.牛肉饼：新鲜黄牛肉300克、鸡蛋1个、白洋葱、黑胡椒、蚝油、酱油、盐、糖适量

3.其他配菜：生菜、番茄、鸡蛋、芝士片、沙拉酱、番茄酱

二、迷你汉堡坯做法

汉堡坯我用的是一次发酵的方法，可以节省时间，只要揉面到位、控制好发酵，口感也是非常柔软的

1.将黄油外的所有混合，先用打面棒搅拌至无干粉，这样可以减少揉面时间

2.将凯伍德KVL4100厨师机调至2档，揉面约8分钟至基本光滑

3.加入黄油继续揉面约8分钟，最后2分钟可以提速至3档，直至拉出薄膜

4.取出面团，无需醒发，直接分成18等份，每份约30克

5.将面团从四周往中间聚拢，翻面滚圆，小汉堡坯就这样简单完成了

6.放入32度75%湿度环境下发酵约35分钟，至2倍大，表面喷水，散点芝麻装饰

7.烤箱180度中层烤15分钟

三、汉堡牛肉饼做法

利用面团发酵和烤的时间，来做牛肉饼

1.先将新鲜黄牛肉去筋膜，切成大块

2.使用绞肉配件最大孔径，用min档将牛肉绞碎

3.牛肉中加入一个鸡蛋、白洋葱碎、黑胡椒，其他可以根据自己的口味，加入蚝油、酱油、盐、糖调味

4.装上K浆，开3档搅拌，牛肉就可以轻松上劲，这样做出来的牛肉饼才不会发柴

5.戴上一次性手套，将牛肉捏成饼，如果粘手可以抹一点水操作

6.锅内加入植物油或者黄油，中火将牛肉饼煎熟

最后组合成汉堡，刚出炉的牛肉饼鲜嫩多汁，搭配生菜、芝士片和面包简直太好吃了！