正常三天左右即可食用。

黑豆泡醋的正确做法

原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。

制法：

1、

黑豆先挑选出不好的颗粒。

2、

清洗干净。

3、

炒锅烧热，放入黑豆。

4、

小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。

5、

炒好的黑豆盛出，晾凉。

6、

把晾凉的黑豆放入杯中。

7、

倒入陈醋。

8、

用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、

取出浸泡好的黑豆。

10、

放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

注意：

做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。

用料：香醋；黑豆。

具体步骤：

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中，中火干炒；

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟；

3、放入容器中，在通风处晾凉；

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋；

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，加上蜂蜜，拌匀即可食用。

黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，我国黑豆资源丰富，类型多种多样。

黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种药用价值很高，可内服，也可外用。