白灼虾的正确做法

2023-08-17 16:52:58 来源:网友发布 作者:网友发布

白灼虾的正确做法如下:

主料:对虾500克。

辅料:香醋1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1段、姜1块、花椒1小把、食盐2克、白酒1汤匙、水适量。

1、市场买来的活对虾,买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块,虾拿回来流水冲干净,然后,准备2盆凉水,加入冰块备用。

2、锅中加入适量水,加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开。

3、水开后加1汤匙白酒。

4、水开以后把虾倒入锅中,轻轻搅动让其受热均匀。

5、在虾完全变色后,水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火。

6、关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中,过一下之后再捞入第二盆冰水中一直到完全冰镇状态。

7、之后摆盘加料汁就可以开吃啦。

白灼虾

白灼虾的用料

虾200克 大葱绿色部分适量

蒜4瓣 香菜1根

红辣椒1个 姜3片

白灼虾的做法

步骤1

准备好葱花,蒜末,辣椒丁,香菜切碎

步骤2

买回来的虾去虾线

步骤3

葱花,蒜末,香菜碎,辣椒丁放入一个小碗,加入三勺陈醋,三勺生抽,些许糖,搅拌均匀

步骤4

锅里放入清水,三片姜,些许盐

步骤5

水开后倒入虾

步骤6

煮三到五分钟

步骤7

捞起转盘享受美味

白灼虾的烹饪技巧

白灼虾一定要买鲜活的

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