蒜蓉西兰花的家常做法是西兰花一朵、大蒜5瓣、盐、色拉油。西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水。

炒锅放适量的油，放入蒜粒炸至淡淡的金**；放入西兰花翻炒；快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；放入余下的蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

西蓝花

俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西兰花的做法大全家常

　西兰花的做法大全家常，生活中西兰花的营养价值是首屈一指的蔬菜，它含有丰富的维生素C，用来做菜还是非常美味好吃的，那么下面为大家介绍西兰花的做法大全家常。

　 食材

　西兰花 一颗

　生姜 适量

　大葱 适量

　大蒜 适量

　 方法/步骤

　将西兰花洗净切块备用

　锅里放入适量的清水烧开，放入西兰花灼，待西兰花变色即可捞出备用

　将辅料切好备用

　锅里放入多些的油烧热，爆香生姜大葱，放入西兰花翻炒

　西兰花翻炒均匀后，就放入大蒜末，翻炒均匀即可出锅了（因为西兰花灼过水不需要炒的太久，所以我们的速度要快哦）

　一份简单的`素炒西兰花就做好啦

　 食材

　西兰花 500克

　西红柿 一个

　大蒜 三四个

　葱 适量

　食用油 适量

　盐 适量

　耗油 一勺半

　鸡精 适量

　 方法/步骤

　首先将西兰花掰成小朵清洗几遍，锅中烧热水加盐绰水一分钟，捞出过凉水沥干水分待用。西红柿洗净切小块待用，葱蒜洗净切碎待用

　然后将炒锅烧热倒入食用油，待油热后，放入葱蒜小火炒香

　再倒入西红柿大火快速翻炒一两分钟

　然后再倒入西蓝花快速翻炒均匀，接着加入适量的盐和耗油大火继续翻炒三分钟分钟

　最后加入适量的鸡精大火翻炒一两分钟即可。稍后盛放盘中等待开饭即可。这样既好吃又简单的西兰花炒西红柿就做好了。

　 食材

　西兰花 一颗

　肉 少量

　大蒜 适量

　辣椒 适量

　 方法/步骤

　切好西兰花，准备好大蒜和辣椒及肉

　热锅中倒油，加入肉块翻炒

　将肉块炒出油，加入辣椒和大蒜，爆香

　倒入西兰花锅中

　大火翻炒，要不停的翻动，防止炒糊

　加入适量的盐，继续翻炒，由于西兰花比较难熟，需要多炒一段时间

　加入鸡精后翻动

　等汤汁干了就可以收锅了