1、菌丝培养 接种后将瓶或袋移进培养室，温度控制在22～25℃，菌丝生长蔓延后，由于菌丝的呼吸作用会产生发酵热，比室温高3～4℃，所以室温比菌丝生长的适温可低3～4℃。

2、一般接种后2～3天，菌丝就开始萌发，10天后就能向料内纵深蔓延生长，约经一个月左右，菌丝就能长满全瓶。由于金针菇栽培过程容易发生杂菌，在发菌阶段要认真检查，发现杂菌感染应及时处理或捡出，防止扩散蔓延。

3、出菇后的管理 菌丝长满后，要立即进行搔菌（即将表面的老菌种刮掉），以促进原基和子实体形成。这时要加强通风和保持一定的散射光进行催蕾培养。

4、子实体长出后，温度控制在8～14℃之间，空气相对湿度保持 90％～95％，并进行缓慢的通风换气。由于金针菇的主要食用部位是清脆的苗柄，以菌柄长而嫩的品质最高。

5、因此当子实体形成后，在瓶口或袋口套上15厘米高的牛皮纸袋或用黑布遮住栽培房的门窗，促进菌柄生长，以获得小菌盖长菌柄的金针菇。

6、采收 一般菌柄长至13～14厘米，菌盖直径2～3厘米时就可采收。采收时，先取下纸袋，轻握菌柄，轻轻摇动拔起，要防止折断菌柄或带出培养料。

7、采收后，整平瓶面或袋面，按同样方法管理，可继续长出第二批菇。待第二批采收后，将培养料挖出，铺于地面或床架上，做成厚10厘米的床畦，稍压实，覆盖塑料薄膜，经20天左右又可再长l～2批菇。

扩展资料：

1、培养料配方

（1）、 木屑培养基：木屑 70％ 米糠或麦皮 27％ 蔗糖 1％ 石膏粉 15％ 碳酸钙 0.5％ 水 适量

（2） 、棉籽壳培养基：棉籽壳 75％ 米糠或麦皮 22％ 蔗糖 1％?过磷酸钙?1％ 石膏粉 1％ 水 适量

（3）、 甘蔗渣培养基：甘蔗渣 75％ 米糠或麦皮 20％ 玉米粉 3％ 蔗糖 1％ 石膏粉 1％ 水 适量

（4）、 玉米芯培养基：玉米芯 70％ 米糠或麦皮 25％ 蔗糖 1％ 石膏粉 2％?过磷酸钙?1％ 碳酸钙 1％水 适量

2、培养料制作 按上述配方任选一种，称取各原料混合后加水拌匀，含水量掌握65％左右，然后装入广口瓶或塑料袋内，揩净（袋装的袋口套塑料圈竹圈），塞上棉塞，移入高压锅或蒸笼中灭菌。高压锅灭菌在15公斤／平方厘米压力下保持15小时；蒸笼或上消毒灶在水烧开后保持6～8小时。

3、接种培养料 灭菌后搬入接种箱或无菌室，料温降到25℃左右时，就可以无菌操作，将菌种接入瓶子或塑料袋内的培养基中，每瓶菌种可接60～70瓶（袋）。

4、金针菇栽培分为发菌、出菇两大步。发菌阶段要求场所保温、通风、干净。出菇阶段最好选择在室外建半地下式菇房，即往地下挖1米深，再在四周用土垛起1米高的墙，上盖塑料膜及草帘。

参考资料：

参考资料：

你好朋友，em菌养殖奶山羊有好多种方法。农盛乐em菌可以制作发酵床养羊，制作保健液喂羊，发酵饲料喂羊。那就说说制作发酵床养奶山羊吧。发酵床em菌养奶山羊都有什么好处呢，

1.零排放，圈舍环境好。

羊的粪尿被发酵床分解，实现了养羊过程粪尿的无污染、零排放、不脏不臭。

2.有益菌占位，羊健康成本。

发酵床菌种养羊技术能大大降低圈舍的氨气味，羊舍内空气质量改善，提升羊的健康程度。羊的生存环境和肠道环境中有益微生物占绝对优势，有害菌几乎没有生存空间。发酵床菌种抑制了病原菌的生存生长和繁殖，发酵床垫料基本保持干爽，也不利于球虫卵囊生存，所以羊在发酵床菌种上不易感染病原微生物，发生大肠杆菌等肠道感染性疾病和球虫病的几率明显减少。

发酵床菌种发酵提供了持续稳定的温热地面，在天气骤变或供暖设施运行不正常时羊舍内温度不易发生骤然起落，减少了由此因素造成的应激。

发酵床菌种羊舍内通风和升温矛盾容易协调，通风顺畅，羊舍内空气质量提高，羊的呼吸道疾病、腹水症和肠道疾病明显减轻。

3.省药省工、省煤电能源。

发酵床专用菌种上饲养的羊比较健康，减少了药物（控制呼吸道疾病和肠道疾病的用药）使用。在饲养过程中，除了添加饲料外，羊群管理等其它的劳动简化，节省人工。发酵热量使羊舍内供暖的煤电使用减少，一般能节省一半以上。

4.提高商品羊质量。

羊群健康提升，这本身就提高了商品羊的质量。羊健康，用药少，羊肉残留药物减少。羊在柔软、干爽的地面上生活，基本消除了胸囊肿病。商品羊全身羽毛完整、洁净，不脏不臭。

5 废物循环利用。

发酵后的锯末稻壳与羊粪尿混和物是高档优质生物有机肥或粗饲料，营养丰富、疏松通气、无臭味，加工制作有机肥后使用不烧根不烧苗，可广泛用于苗木花卉营养土、经济作物果树蔬菜或其他动物粗饲料等。

再说下发酵床em菌的制作方法吧。

一、准备好原料：在制作养羊用的发酵床的时候先准备30公斤em菌液（也可使用农盛乐发酵床专用菌种，比较经济划算），70～80％的惰性物质（锯木，稻壳，花生壳，粉碎秸秆、玉米芯等之类的不容易腐烂的物质），20～30％的营养物质（麦麸，稻糠，玉米粉之类的有营养的物质），水若干（刚开始先少放些，湿度不够再加，做到40～50％的湿度就行）。百分之10的深层土。

二、把农盛乐em菌液一半均匀混合到准备的水中，另外的30公斤菌液和百分之二三十的营养物质（麦麸或者稻糠玉米粉，一般情况下用麦麸或玉米粉60公斤左右）混合到一起，湿度拌到50％左右。

三、在制作发酵床em菌的时候把惰性物质（锯木之类的）和营养物质（麦麸之类的）还有土混合到一起，一边混合一边用稀释过的农盛乐em菌液喷洒，一边撒30公斤农盛乐em菌液混合后的营养物质。拌匀的垫料的湿度一般为45%左右（用手握下垫料，手缝有水滴，但不会滴下来）。

四、最后，我们把步骤三中的垫料堆放到一起，再用塑料薄膜封闭起来发酵，温度20摄氏度以上，发酵3～5天即可，低于20摄氏度，则要发酵5～7天。

制作好发酵床菌种之后就可以直接放羊进去了，一般后期注意适当的补充菌种，或者补充菌液，以便发酵床菌种内的益生菌更好的活跃，分解粪便的能力更加增强！羊出栏一次可以适当的补充新鲜垫料，以便更好的使发酵床菌种运作，一般后期注意维护的话，可以使用2年没问题的。