毛血旺的做法家常做法

2023-08-17 02:08:49 来源:网友发布 作者:网友发布

毛血旺的用料

熟毛肚 100克熟牛板筋 150克鸭血 一盒香菇 三朵肥羊粉 一代豆芽 一把(最好黄豆芽)午餐肉 半盒四川桥头毛血旺调料 麻椒 一把葱姜 适量

毛血旺的做法

步骤 1

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毛肚和牛板筋洗净,放一勺碱面在锅里

步骤 2

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烧开后放入毛肚板筋,煮五分钟后,开锅后捞出用清水洗净

步骤 3

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香菇切片

步骤 4

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午餐肉切成片

步骤 5

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毛肚片成大薄片

步骤 6

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板筋切成条状

步骤 7

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起油锅,放入葱姜煸炒,下入豆芽炒到断生即刻盛出

步骤 8

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放入毛血旺调料炒香

步骤 9

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加入适量的水烧开

步骤 10

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放入肥羊粉炖三分钟左右

步骤 11

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放入香菇午餐肉炖煮

步骤 12

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放入毛肚和板筋

步骤 13

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最后放入鸭血煮两分钟

步骤 14

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调料包里的辣椒炸酥

步骤 15

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豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里

步骤 16

浇上辣椒

家常毛血旺的简单做法如下:

主料:鸭血600克、肥肠150克、毛肚200克、鳝鱼1条、牛百叶100克、黄喉100克、火腿100克、黄豆芽100克、葱姜蒜20克

辅料:干辣椒50克、青花椒20克、豆瓣酱50克、盐适量、料酒5克、糖1克

1、锅内下入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒香。

2、倒入纯净水加盐、糖煮沸。

3、下入食材,倒入料酒大火烧3分钟。

4、食材下锅烫熟,浇上热油后出锅装盘,家常毛血旺即可制作完成。

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