粢饭团的做法如下：

食材：糯米300克，大米200克，肉松30克，熟黑芝麻3克，油条2根，黄瓜半根，咸菜丝少许，清水适量。

第一步：准备好所用的食材，熟的黑芝麻，肉松猪肉牛肉都可以，咸菜丝也可以换成萝卜干。

第二步：糯米清洗干净，提前浸泡2小时，大米洗干净浸泡半小时。

第三步：浸泡好的糯米和大米沥干水分，混合在一起，倒入电饭锅内胆里。加入适量清水，因为米都提前浸泡了，所以不需要加太多水，粢饭团用的米要稍微硬点，水超过米的表面2毫米就可以了。

第五步：电饭煲扣好盖子锁定，控制面板设置快速饭功能，时间自动设置为30分钟，点击开始开始工作。30分钟以后，电饭煲蒸饭结束自动跳入保温功能，米饭就蒸好了。

第七步：打开电饭煲盖子，清香的米香扑鼻而来，米饭软糯适中，粒粒分明，把米饭用铲子翻开散下热。

第八步：寿司帘铺开，然后铺上一层保鲜膜，保鲜膜上均匀地撒上黑芝麻。把米饭放入保鲜膜上，摊平后用勺子压紧，压工整。把肉松均匀地撒在米饭上，铺上薄薄一层即可，当然喜欢肉松的也可以多放一些。

第十一步：最后放入撕开的油条，把咸菜丝放入油条中间，然后放入一根黄瓜条，黄瓜条可放可不放，我家爱吃黄瓜，我就放了一根。寿司帘辅助，把米饭卷起，卷成筒状，把接口卷紧就可以了，可以先不要打开寿司帘，定型五分钟。

第十二步：定型好以后，打开寿司帘，直接用刀子把饭团切开装盘就可以了。

摘要：饭团，顾名思义就是将米饭团成团的一种方便美食，制作的时候将米饭煮好后，趁热用手捏成团或放入模具中压制成团，然后可以直接吃也可以或烤或蒸着吃都行，制作饭团的时候，还可以根据自己的口味喜好添加鱼片、海苔、肉松、火腿等配料。制作饭团时要注意趁热制作，为了避免米饭粘手，要把手弄湿后再捏。下面一起来了解一下饭团的做法和配料吧。饭团的做法和配料大全

饭团是日本的传统食品，以米饭为主要原料，可以根据自己的喜好添加鱼片、海苔、沙拉酱等配料，不仅好吃，而且做起来也比较简单，那么饭团怎么做呢？

一、三角形饭团的做法

原料：

大米、盐、白糖、白醋、芝麻油、酱油、色拉油。

做法：

1、米饭煮好后取出，趁热放入盐、白糖、白醋和芝麻油，拌匀。

2、戴上一次性手套，将饭团反复抓揉一下，使饭团产生一定的黏性，然后捏成三角形的形状。

3、将饭团上面刷一些色拉油和酱油，放入预热好的烤箱烤制即可。

二、圆葱饭团的做法

原料：

番茄、圆葱、火腿肉片、米饭、奶酪、番茄酱、沙拉酱、黄油。

做法：

1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状，取20厘米四方大小的锡箔纸，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。

2、放上奶酪后，放入捏好的饭团，包上锡箔纸，放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。

三、日式肉松饭团的做法

原料：

米饭、肉松、寿司醋、酱油、食用油。

做法：

1、寿司醋注入热饭内拌匀，取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

2、平底锅中放入少量食用油，放入饭团后用小火煎至焦**，扫上一层酱油，然后翻转饭团，再扫一层酱油，直至饭团呈金**即可。

四、鲑鱼饭团的做法

原料：

米饭、鲑鱼、紫菜、盐。

做法：

1、先用水湿手，以使米饭不沾手，然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐，把刚煮好的米饭摊放在手掌上，捏成团状。

2、在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎的鲑鱼，再加上少量的米饭盖住鲑鱼。

3、左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状，然后放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住即可。

五、饭团串的做法

原料：

米饭、蛋黄末、火腿末、白芝麻、黑芝麻、肉松、海苔、鲑香松、竹签。

做法：

1、米饭分成均匀的若干份，搓成圆形的饭团。

2、在饭团外面沾上蛋黄末、火腿末、白芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松，用竹签串起来即可。

六、烤肉酱饭团的做法

原料：

米饭、色拉油、木炭、烤肉酱。

做法：

1、米饭分作若干份，放入模型中压制成型。

2、将压成型的饭团取出，放在烤肉架上烘烤，烤至两面稍干时，刷上一层烤肉酱即可食用。