土家酱香饼的起源地是 湖北恩施土家族苗族自治州。这种特色小吃也被称为“中国披萨”，其制作材料包括面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等，通过特定的制作工艺制成，具有外皮酥脆、内里软嫩、酱料香辣甜酸的风味特点。关于土家酱香饼的起源，有传说称它是由清朝康熙年间一位武当山的僧人德福所创，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成，后来此技术流传至土乡人家，逐渐演变成了具有地方特色的土家酱香饼。