石油提炼可以分成多种物质，主要包括以下几类：

石油燃料

汽油

煤油

柴油

液化石油气

炉用燃料油

船舶用燃料油

润滑油和润滑脂

润滑油

齿轮油

重油

化工原料

乙烯

丙烯

丁二烯

苯

甲苯

二甲苯

萘

蒽

聚乙烯

石油树脂

化肥

其他产品

石油气

减压馏分

减压渣油

石蜡

沥青

纺织原料

这些物质在工业、交通、化工等多个领域有广泛应用。通过不同的提炼工艺，如常压分馏、减压分馏、催化裂解等，可以从石油中提取出这些有用的产品。