在广州，有多家机构提供手工糖的培训，具体如下：

广州市番禺区糖水培训学校

特点：专业糖水培训学校，资深糖水师团队，涵盖传统和现代糖水制作技术。

地址：广州市番禺区。

广州市天河区甜品糖水培训学校

特点：注重实操训练，设备齐全，师资力量雄厚，教授各种糖水制作技术和创新理念。

地址：广州市天河区。

广东烹饪艺术学院糖水专业

特点：知名烹饪学院，学术水平高，内容涵盖糖水历史、文化、制作技巧等。

地址：广东省内。

厨煌糖水甜品技术学校

特点：专注地道糖水培训，由经验丰富的林师傅亲自培训，传承传统糖水味道。

地址：广州。

广州味之兴饮专业糖水培训中心

特点：正宗美味的广东化州糖水培训，现场实际操作教学，帮助学员开店创业。

地址：广州。

明华糖水培训学校

特点：办学20年，由广东本土资深老师傅授课，糖水技术为多年的研发和原创。

地址：广州从化太平神岗内街8号。

阿婆广式甜品培训学校

特点：拥有多年市场实战经验的技师和运营骨干，专注于产品研发和糖水制作教学。

地址：广州。

佳淇美食研修

特点：提供创意糖水培训，老师傅Hungkee拥有前卫的配方和符合年轻人审美的口味。

地址：广州。

广州银河天幕烘焙学校

特点：翻糖高级课程培训，学习翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作、糖花原料调配等。

地址：广州。

新东方烹饪学校翻糖精品培训班

特点：教导学员学习翻糖技术，注重动手能力，通过见习实训掌握翻糖基本技能。

地址：广州。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。