桂林的回转火锅店有以下几家：

桂林市临桂区串串捞旋转小火锅店

地址：桂林市临桂区临桂镇桂林新城吾悦广场3幢1层26号

特色：成立于2020年，提供旋转小火锅，属于餐饮业。

串悦湘旋转小火锅

特色：提供6种火锅汤底，2排自助旋转火锅，100多种菜品，价格实惠，25元任选一人一锅。

七星区地摊火锅

地址：广西桂林市七星区体育馆附近，樟木小学对面

特色：环境简单接地气，有室内和室外座位，提供无限量青菜米饭，五花肉38元一份，粉肠28元一份，价格较为便宜。

建议您根据自己的口味和方便性选择合适的火锅店进行品尝。