开餐饮的货源可以从以下几个方面来寻找：

传统市场供货渠道

农贸市场：蔬果等食材的主要来源，种类丰富且价格相对较低。

批发市场：如广州市天河区的石牌食街、海珠区的江南西路等，汇集了各种食材，价格较低，适合大量采购。

供应商合作

长期合作关系：与供应商建立长期合作关系，确保食材供应的稳定性和质量。

供应商平台：如四川地区的超级供货仓货源平台，提供各类餐饮相关产品的供应信息。

互联网采购

线上平台：如互联网b2b采购平台，可以方便地搜索和采购全国范围内的食材，但需注意考察供应商的产品质量和物流运输。

电商平台：如淘宝、京东等，可以购买各类餐饮用品和设备。

自产自销

餐厅自产：部分餐厅通过自产自销的方式保证原材料的质量和来源，避免含有激素等不健康添加物。

品牌加盟

品牌火锅食材超市：提供加盟选择，有完整的供应链，可以获得较低的进货成本和稳定供应。

临期食材

临期调料仓库：如四川百味之王临期调料仓，提供性价比高的临期调料货源，适合寻找高性价比食材的餐饮店。

建议

根据业务需求选择：不同的餐饮业务对食材的需求不同，可以根据具体需求选择合适的货源渠道。

注重质量：无论是传统市场还是互联网采购，都要注重食材的质量，确保食品安全和健康。

建立长期关系：与可靠的供应商建立长期合作关系，可以降低采购成本并确保供应稳定性。

利用互联网优势：互联网采购平台可以方便快捷地获取全国范围内的食材信息，但需注意物流和售后服务。

希望这些建议能帮助您找到合适的餐饮货源。