石材表面起皮可以通过以下方法进行修复：

地面砂浆起砂、起皮

可以选择重新进行砂浆铺装，确保含水量合适并加入纤维增强层，或者使用特殊防水材料进行涂覆。

地面石材起砂、起皮

可以通过对石材表面进行清洁、重新密封等方式来恢复石材的美观度，或重新更换新的石材。

针对花岗岩起皮

检查石材之间的缝隙和空鼓情况，及时进行修补和加固，使用专业的石材粘接剂将石材牢固地粘贴在一起，确保石材之间的缝隙被填满，避免出现空鼓现象。

清理石材表面的污渍和水分，然后使用专业的石材养护剂进行处理，养护剂可以渗透到石材内部，填补石材的微小裂缝和孔隙，增强石材的防水性和耐磨性，从而有效防止起皮现象的发生。

针对大理石表面涂层树脂起皮

修补破损及中缝补胶：将石材原有破损的表面用接近石材颜色的云石胶进行填补，然后使用专用的石材开缝机对原来石材安装的中缝重新整齐切割开缝，使缝隙的宽度变的差不多，再用接近石材颜色的云石胶对其进行填补。

剪口位打磨：使用花岗岩翻新机配合专用剪口研磨片对剪口位进行精心打磨，使其与石材成为一个平面整体。

研磨抛光：使用专用的花岗岩抛光机，从50-3000号的石材水磨片由粗到细对石材进行研磨，致使地面光亮平整如新。

结晶处理：采用大理石结晶粉和结晶药剂配合石材翻新机抛光，在打磨重压下让石材和结晶粉在高温作用下发生物理和化学综合反应，形成一层致密、坚硬的结晶保护层，增强色彩和光亮度，还能达到防滑、防水、防油等功效。

日常保养

保持石材表面清洁，定期打蜡、抛光，避免表面覆盖杂物，影响石材的毛孔挥发，从而延长石材的使用寿命。

建议根据具体的石材类型和起皮原因选择合适的修复方法，以达到最佳效果。