在农村挖水井的步骤如下：

选址

首先，需要选好井口的位置。井口应离房屋、厕所等污染源至少10米以上，同时要避免在低洼地或靠近河流等易受污染的地方。选好位置后，用白粉或石灰粉画出井口的位置和井圈的大小。

根据“背斜、向斜”的原理，在岩层断层处难以取水，而背斜中部岩石较硬且高出平均厚度的地点挖井效果较好。此外，通过观察植被，如苔藓类植被较为丰富的地方可能有水。

挖井

挖井工具可以使用铁锹、镐等简单的工具。首先挖出井口的周围，然后再向下挖掘。挖井的深度应根据当地的地质条件和水位来确定，一般井深应在10米以上，以保证水质的安全和充足。

在挖井过程中，可以采用土办法或现代化机器设备。传统方法包括人工挖凿，用砖石堆砌而成，现在则多用机器打井，如使用转头转井，一边转一边把泥取出来，最后放入预制的水泥管。

固定井口

挖到合适深度后，用砖石堆砌并固定井口，井口需要比地面高出几十公分，以防有东西掉入井中。上部边侧最好用石头固定，保持稳定性。

添加井盖

将准备好的深度全部用水泥固定，注意下部3/7的位置处留水管的位置。全部边部区域固定之后，准备井盖部分的区域，井盖水泥固定后，留一块可以进去的区域，以备后期进去清扫用。

蓄水

等水泥干了之后，可以开始蓄水。首次蓄水量可以少一点，让蓄水池进行流动保持干净，也可以蓄水2天之后将水放出重新开始蓄水，保证需要的水量。

家用水净化

家用水部分，可以添加外部的净化器，对水净化之后使用。后期注意检查水井的水，保证没有漏水的区域。

通过以上步骤，可以完成农村水井的挖掘工作。建议在挖井过程中注意安全和卫生，确保挖出的水质安全可供饮用。