苹果7手机在发布后的一段时间内实际上经历了价格下跌，而不是上涨。以下是一些可能的原因：

市场需求：

iPhone 7在发布初期可能由于市场需求不足而价格有所下跌。随着时间的推移，消费者对新机的兴趣可能有所回升，导致价格上涨。

促销活动：

在特定节日或活动期间，苹果可能会推出促销活动，降低iPhone 7的售价以吸引更多消费者购买。活动结束后，价格通常会恢复到正常水平。

汇率波动：

汇率变化也可能影响iPhone 7的售价。例如，人民币对美元的汇率变动可能导致iPhone 7在中国的售价上升或下降。

供应链因素：

某些关键零部件的供应紧张或价格上涨也可能导致iPhone 7的售价上升。例如，NAND Flash闪存芯片的供应紧张和价格上涨曾被认为是影响iPhone 7售价的因素之一。

市场策略：

苹果可能根据市场反馈和销售情况调整其产品定价策略。如果iPhone 7在市场上的表现不如预期，苹果可能会通过涨价来平衡其利润和市场需求。

综上所述，苹果7的价格变动可能是由多种因素共同作用的结果。建议消费者在购买时综合考虑市场情况、促销活动以及个人需求。