南阳石油行业的工资水平相对较低。以下是具体的数据和情况：

普通员工：

年收入不到三万元，含奖金，不含扣缴的保险、住房、医疗等费用，拿到手的三万左右。

中级工和高级工：

比普通员工多三五千元。

处级干部：

工资是普通员工的两倍。

一线生产单位：

工资比辅助生产单位高30%-60%。

二十年工龄的员工：

在扣除五险两金后，一般剩余2000元左右的工资，奖金的浮动与各项产量任务的完成情况挂钩，很不稳定。

综上所述，南阳石油行业的工资水平整体偏低，尤其是普通员工和工龄较长的员工。不同工种和不同公司之间也存在一定的工资差距。如果考虑生活环境和工作条件，这些因素也需要综合评估。