学习制作螺蛳粉，你可以选择以下几种途径：

实地学习

前往螺蛳粉的发源地，如广西柳州，那里有许多正宗的螺蛳粉店和培训班，你可以通过实地观摩和师傅手把手教学来学习。

在线学习

利用网络平台，如网易云课堂等，搜索螺蛳粉制作教程，通过观看视频学习制作方法和技巧。

参加培训班

报名参加当地的餐饮学校或职业技能培训机构提供的螺蛳粉制作课程。

实体店学习

在山东甄选集团等地，可以找到专业的螺蛳粉培训机构，学习制作技巧、配方以及市场分析和经营策略。

拜师学艺

在一些知名的螺蛳粉店或连锁店，通过实地品尝和学习，甚至有机会拜师学艺，直接学习师傅的独门秘籍和制作技巧。

选择适合你的学习方式，可以让你更快地掌握螺蛳粉的正宗制作方法