闽江职业大学（现闽江学院）的专业设置包括多个学科门类，以下是一些主要的专业：

文学类专业

汉语言文学

汉语国际教育

英语

日语

广告学

网络与新媒体

历史学

文物与博物馆学

经济学类专业

国际经济与贸易

财务管理

市场营销

旅游管理

酒店管理

法学类专业

法学

社会工作

理学类专业

数学与应用数学

应用化学

电子商务

计算机科学与技术

软件工程

电子信息工程

通信工程

自动化

物联网工程

数字媒体技术

土木工程

建筑学

环境工程

化学工程与工艺

食品科学与工程

生物工程

药学

医学影像技术

工学类专业

计算机动画制作

汽车检测

城市轨道交通运输与管理

烹饪

幼儿教育

药物制剂

航空服务

高分子材料与工程

导航工程

测绘工程

电气工程及其自动化

管理学类专业

人力资源管理

国际商务

艺术类专业

服装设计与工程

服装与服饰设计

音乐学

纺织科学与工程

信息与通信工程

财政学

专门史

电路与系统

其他专业

金融学

物流工程

绘画

此外，闽江学院还有一些王牌专业，如电子商务、汉语国际教育、广告学、计算机科学与技术、服装设计与工程、工商管理、会计学、服装与服饰设计、国际经济与贸易、应用化学等。

请注意，专业设置可能会随时间进行调整，建议在正式填报志愿前，以学校最新公布的数据为准。