鹅的育肥方法主要有以下几种：

圈养育肥

围栏高度：围栏应低于60厘米，使鹅不能仰头呜叫。

饲料和饮水：饲料和饮水槽放在围栏外面，鹅可以伸出头来采食和饮水。

饲喂方法：每日喂3~4次，晚上10点加喂一次。

饲料成分：主要包括大量的富含碳水化合物的谷物（如玉米、米糠、豆饼等），适当添加一些青绿饲料以促进消化吸收。

大棚网架育肥

网架结构：用竹竿建造网架，离地面50~70厘米，便于通风和积累粪便。

小栏设置：棚架上用竹条分开小栏，每个小栏可养6~10只鹅。

饲料和饮水：竹条上挂着料槽和水槽，鹅可以伸出头采食和饮水。

饲喂方法：每日喂3~4次，晚上9点加喂一次。

饲料成分：可以选择颗粒料或自配育肥料，成分以碳水化合物为主，如玉米、稻谷和大豆、花生饼等，保持代谢能12.13MJ/kg，蛋白质15%-20%。

强制育肥 （填鹅法）：

填喂方法：将颗粒料条硬塞进鹅的口腔和食道内，强迫吞咽。

饲料：多是自己配制，填鹅饲料条塞进鹅的口中直达食道里。

限制活动：在安静黑暗的环境里鹅很快就肥起来，胸肌丰满，肉质鲜嫩。

舍饲育肥

饲养环境：

将鹅群饲养在光线较暗的舍内，增加饲养密度，控制鹅的活动范围。

喂食：每天喂食3~4次，特别在晚上加喂1次，喂食要鹅群吃饱，直至不吃为止，同时供给充足的饮水。

注意：养殖密度过高，鹅群易引发疾病，要做好卫生和疾病防治工作。

放牧育肥

放牧方式：在草场广阔、牧草丰富或作物收割后有大面积耕地的地区，以放牧为主进行育肥。

管理：选择合适的草地和路线，随着作物收割时间的早晚顺序放牧，减少运动，增加采食时间。

补充饲料：放牧结束后，需适当补饲米糠、麦麸、秕谷、羽毛、红薯等，以降低饲养成本。

上棚育肥

棚架结构：用木料搭建棚架，离地面50~60厘米高，棚架上用木杆分别隔成若干小栏。

饲养密度：每个小栏可饲养30~35只鹅，每个小栏的周围悬挂食槽和水槽。

饲喂方法：每天喂3~4次，晚上加喂1次，随意采食，吃饱不吃为止，同时供给充足的饮水。

建议

选择育肥方法：根据养殖条件、鹅的品种和市场需求选择合适的育肥方法。例如，有放牧条件的地区可以选择放牧育肥，场地有限的情况下可以选择圈养育肥或舍饲育肥。

饲料配方：合理配制饲料，保证营养均衡，同时注意添加适量的青绿饲料，以促进鹅的消化吸收和增加食欲。

疾病防控：定期检查鹅的健康状况，做好疾病防治工作，确保鹅群健康生长。

环境控制：提供适宜的饲养环境，包括温度、湿度和通风，避免外界干扰，保持鹅群的安静和稳定。

通过以上方法，可以有效地进行鹅的育肥，提高育肥效果和经济效益。