油炸食品在包装前应该冷却到适宜的温度，以确保食品的安全性和口感。以下是一些关于油炸食品包装前油温的建议：

油温控制

油炸食品在包装前应确保油温在100℃以下，最好在80℃左右，因为油温越低，水分蒸发越少，食品纯度越高。

油温不应超过180℃，过高的油温会导致食品外部迅速变色，内部可能未完全炸熟，且油脂可能产生有害物质。

冷却方法

油炸后必须放凉才可以包装，否则热气会使水分蒸发并被食品吸收，影响食品的质量和口感。

可以将包装好的食品放入水中，确保完全浸入水中并轻轻按压包装袋，如果没有气泡产生，说明包装袋完好无损，这也可以帮助检查包装是否密封。

使用包装材料

建议使用密封性良好的包装材料，以确保食品在包装过程中和储存期间保持干燥和新鲜。

综上所述，油炸食品在包装前应确保油温在100℃以下，并且最好在80℃左右，以减少水分蒸发和食品吸湿的风险。包装时应选择密封性良好的材料，并确保包装过程不会导致食品受潮或污染。