野外胡蜂的养殖主要包括以下几个步骤：

养殖设备准备

蜂笼：可以使用木头或铁砂网制作，长宽高至少30-40厘米，提供足够的活动空间。

养蜂棚：可以使用玻璃温室、厂房或搭建专门的养蜂棚，面积根据养蜂数量决定，棚内可种植易接入昆虫的作物，并设有纱门和饲料盘。

蜂箱：用木材制作，边长15至20厘米，四周挂有纱窗，一侧留有活门。

选址与建巢

选址：选择地势较高、阳光充足、空气流通、水源充足的地方作为养殖场，避免在人口密集的地方养殖。

建巢：蜂箱应采用方形或长方形，边长40-50厘米，内壁涂抹隔热材料，保持适宜温度，蜂箱之间保持一定距离，以便胡蜂活动和通风。

引种与繁殖管理

引种：可以在每年的9-10月份去野外捕捉胡蜂，或者在4-5月份到专门的养殖场购买蜂种。捕捉胡蜂时要注意安全，避免受伤。

繁殖季节：一般在春季，具体时间因地区而异。此时应加强饲养管理，确保蜂群繁殖顺利进行。

人工授粉：在繁殖季节，可以通过人工授粉的方式促进胡蜂的繁殖，将雄蜂引入雌蜂体内进行交配。

饲养管理

饲料选择：胡蜂的食物包括水果如熟透的苹果、桃等，水分较多的青菜、糖蜜、瓜皮等。在冬季，可以通过提供蜜水、水果、瓜皮等食物来促进胡蜂的越冬和春季筑巢。

补助饲养：在蜜源缺乏时，需要补助饲养，喂食花粉或胡豆粉来补充蛋白质。

日常管理：注意饮水质量、湿度和温度的控制，保持养殖环境的清洁和消毒，胡蜂养殖需要远离人群和农作物种植地，以避免干扰和病虫害的影响。

疾病防治

预防为主：保持养殖环境的清洁卫生，定期清理蜂箱内的垃圾和残渣，加强饲养管理，确保胡蜂的营养充足，提高抵抗力。

治疗措施：如果胡蜂出现疾病症状，要及时采取治疗措施，可以采用药物治疗或物理疗法，如使用消毒剂对蜂箱进行消毒，或者使用紫外线灯照射蜂箱进行杀菌。

越冬管理

越冬室：选取自然枯死的冬瓜树，用电钻打孔，洞内放置越冬蜂王，洞口供越冬蜂王自由进出，必需晒干燥，不可潮湿。

交配大棚：在蜂群出现婚飞行为前建雌雄蜂交配大棚，棚内一半遮阳遮光，一半完全阳光照射，通风透气。

通过以上步骤，可以有效地进行野外胡蜂的养殖。在整个养殖过程中，要注意安全，避免对人类和周围环境造成伤害，并且要定期检查蜂群的健康状况，及时处理可能出现的病虫害问题。