截至2024年，新疆职业大学下设以下学院：

1. 数字商贸学院

2. 艺术与传播学院

3. 教育科学学院

4. 外国语言学院

5. 智能制造学院

6. 信息技术学院

7. 旅游学院

8. 烹饪与餐饮管理学院

9. 马克思主义学院

10. 水利工程学院

11. 商学院

12. 传媒与设计学院

13. 中国语言学院

14. 机械电子工程学院

15. 旅游与酒店管理学院

16. 继续教育学院

17. 公共教学部

18. 工商管理学院

19. 信息工程学院

20. 应用工程学院

21. 经济贸易学院

22. 外国语学院

23. 传媒学院

24. 艺术学院

25. 师范学院

26. 中职学院

27. 预科教学部

28. 继续教育学院

29. 教师培训学院

30. 基础教育部

31. 社科部

32. 体育系

建议关注学校官方网站以获取最新信息，因为学院设置可能会有变动。