代谢组学专业大学排名如下：

1. 北京大学 （A+）

2. 北京协和医学院 （A+）

3. 复旦大学 （A）

4. 上海交通大学 （A-）

5. 浙江大学

6. 中山大学

7. 海军军医大学（第二军医大学）

8. 天津医科大学

9. 苏州大学

10. 南京医科大学

建议：北京大学和北京协和医学院在免疫学专业中表现最为突出，均被评为A+。