学习蜀山冒菜的方法有以下几种：

专业烹饪学校

成都蜀妈餐饮技术培训学校：提供冒菜培训，有经验丰富的川籍老师傅一对一教学，并提供整套秘制配方调料。

红景泰餐饮技能培训学校：拥有专业的冒菜教师和雄厚的师资力量，提供可靠的技术培训。

四川蜀味缘餐饮培训管理有限公司：专注成都特色小吃技术培训，包括面食、火锅、包子、串串、烤鱼培训等，提供先尝后学，资深大厨一对一教学。

在线课程

可以通过互联网搜索专门教授川菜或冒菜制作的在线课程，并跟随视频教程学习。

川菜餐厅实习

在一家专门经营川菜或冒菜的餐厅中实习，通过实践和观摩学习冒菜的制作过程。

专业烹饪培训机构

选择如国际烹饪学院或新东方烹饪学校等专业烹饪培训机构进行学习。

冒菜加盟培训

通过餐饮加盟培训学习冒菜技术，通常加盟商会提供冒菜配方和技术教学。

一对一教学

选择提供一对一教学的培训机构，如成都蜀妈冒菜技术学习培训，进行实操训练。

建议您根据自身情况选择合适的培训方式，如时间允许，可以选择线下专业烹饪学校或培训机构，以便更系统地学习冒菜技术。如果时间不固定，可以选择在线课程或实习方式灵活学习。