饮料加工厂的环保要求主要包括以下几个方面：

空气洁净度

灌装车间应设置空气净化和消毒设施，入口处应有风淋设施。

灌装车间的空气清洁度应达到10000级，且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。

食品行业按照口服制剂来看，十万级应该足够了。

微生物指标

加工区域内的环境空气沉降菌数量不得超过10个。

洁净室内空气含尘浓度应≤100×10-6，粒径≥0.5μm的悬浮粒子数（cfu/m³）≤1000个/立方米。

温度和湿度控制

当生产工艺对温度和湿度有特殊要求时，应根据工艺要求确定。

其他要求

药品行业要求无菌罐装区域要局部百级。

清洁作业区作为饮料生产的核心区域，其产品直接接触外部环境，因此极易受到气溶胶或液溶胶的二次污染。这些微小的污染颗粒可能携带各种微生物，一旦超标，将对产品的安全性构成严重威胁。因此，对清洁作业区实施有效的消毒措施，是确保产品微生物指标达标的关键环节。

综上所述，饮料加工厂的环保要求主要包括空气洁净度、微生物指标、温度和湿度控制以及其他相关消毒措施。具体标准可能会根据产品类型和生产工艺的不同而有所调整。建议企业参照相关法规和标准，制定符合自身生产需求的环保要求。