石油工业主要包括以下几个部门：

地质勘探部门：

负责油、气地质勘探，包括油田地质勘探、油、气田开发等。

油田开发和开采部门：

涉及油田开发和石油开采。

输送和储运部门：

包括石油和天然气的运输和储运。

炼油部门：

负责对原油进行炼制加工。

化学部门：

涉及石油的化学加工和利用。

销售和市场部门：

包括批发、零售等。

管理和监督部门：

如国土资源部、发改委、商务局、应急局、市场监督局等，分别负责各自专业分工领域的管理。

这些部门共同协作，从石油和天然气的勘探、开采、炼制、运输到销售和储存，构成了完整的石油工业体系。