开水站需要遵循以下步骤和注意事项：

目标群体和产品选择

确定目标客户群，如企业客户或家庭客户。

选择产品，建议品牌数量为3-5个，涵盖高档、中档、低档水。

设备配置

根据需求配置不同的设备，如纯净水厂的生产方案。

确保水源干净，设备稳定运行，维护水质。

服务与口碑

提供快速及时的送水服务，建立良好的客户口碑。

经营许可

办理营业执照，可在当地企业登记服务平台进行。

获取卫生许可证，携带相关材料在卫生防站申请。

确保从业人员体检合格，获取健康证明。

选址

选址在人口密集区或交通便利的地方。

考虑周边竞争环境，避免过度竞争。

宣传与营销

进行宣传推广，吸引客户。

提供优惠政策，鼓励回头客。

门市与合作伙伴

拥有一个良好的门市位置，最好靠近高档社区或临街。

寻求与大单位合作，保障销量。

运营与管理

确保有足够的储水设备，并定期清洗消毒。

提供饮水机、水质检测仪器、饮品冰箱等设施。

使用POS系统方便顾客购买和结算。

请根据这些步骤进行准备和规划，同时注意当地的具体法规和流程可能有所不同。