处理白色石材的锈迹可以采取以下几种方法：

使用优质石材养护剂

在施工前或石材安装后，使用优质石材养护剂对石材进行六面防护处理，可以阻断石材内铁质与水的接触，从而减少锈斑的产生。

使用石材除锈剂

对于已经产生的锈斑，可以使用高品质的石材除锈剂进行处理。在选购除锈剂时，一定要分清大理石除锈剂和花岗石除锈剂，因为它们的成分和性质不同，不能混用。使用除锈剂时，应按照产品说明进行操作，保持一定的剂量和反应时间。

表层磨抛

对于较浅的锈斑，可以采用表层磨抛的方法进行处理。这种方法通过机械磨削的方式去除石材表面的锈斑和污渍，同时恢复石材的光泽度。但需要注意的是，磨抛过程中应避免过度磨损石材表面，以免影响其整体美观和耐用性。

深层处理

对于较深的锈斑或顽固污渍，可能需要采用更深层的处理方法，如使用水磨机等机器进行翻新处理。这种方法可以去除石材表面的较厚层，包括锈斑和污渍所在的层次，从而恢复石材的原始外观和性能。但需要注意的是，翻新处理可能会对石材造成一定的损伤和损耗，因此应谨慎使用。

日常养护

定期清洁石材表面，使用温和的石材清洁剂进行清洁，避免污渍和污垢的积累。清洁时应避免使用硬物或尖锐工具刮擦石材表面，以免损伤其表面光泽。保持石材表面干燥，减少铁锈水或其他有色液体的渗透。可以使用干燥剂或除湿机等设备来降低室内湿度，从而减少石材受潮的可能性。

使用专业保护产品

在安装过程中，可以使用不返碱添加剂来锁住水泥、瓷砖胶中的碱性物质，避免其渗入石材内部导致病变。

通过以上方法，可以有效地处理白色石材的锈迹，恢复其美观和耐用性。建议根据石材的锈迹程度和具体情况选择合适的方法进行处理。