新手养殖甲鱼可以从以下几个方面入手：

场地的选择与建池

选择阳光充足、背风、靠近水源且远离公路和村庄的地方建池。

池塘应建为长方形，池底平坦，深度在1.5-2米之间，四周建好防逃墙，并设置进出水口。

种鱼的选择与放养

选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、活动力强的甲鱼苗。

放养前应对甲鱼池进行消毒，杀灭病原体和敌害生物。

放养密度根据池塘面积、水深、水质和饲料来源等因素确定，一般每亩水面可放养甲鱼苗200-300只。

饲料的选择与管理

甲鱼是杂食性动物，应提供动物性饲料（如小鱼、小虾、螺蛳等）和植物性饲料（如浮萍、水草等）。

饲料应定时定量投喂，避免浪费和污染水质。

在不同生长阶段（稚幼期、育成期、成熟期、越冬期）选用不同饲料，确保营养全面。

水质管理

保持水质清新、溶氧充足，定期换水，清理池底，调节水温和pH值。

夏季高温时要及时加注新水，降低水温，防止甲鱼中暑。

冬季则要控制换水频率，防止池水温度骤降。

疾病防治

坚持“预防为主，防治结合”的原则，做好池塘消毒工作。

定期进行水质检测和药物预防，及时发现并隔离治疗病甲鱼，防止病害蔓延。

合理捕捞与运输

根据甲鱼的生长情况和市场需求确定捕捞时间，避免过早或过晚捕捞影响甲鱼品质和产量。

捕捞和运输过程中要注意保护甲鱼，避免损伤。

通过以上步骤，新手可以逐步掌握甲鱼的养殖技巧，提高养殖成功率。