西安的职校大学包括以下几所：

1.  陕西邮电职业技术学院

2.  西安铁路职业技术学院

3.  西安医学高等专科学校

4.  陕西国防工业职业技术学院

5.  陕西航空职业技术学院

6.  西安高新科技学院

7.  西安交通工程学院

8.  陕西警官职业学院

9.  陕西铁路工程职业技术学院

10.  西安电力高等专科学校

11.  陕西工业职业技术学院

12.  杨凌职业技术学院

13.  西安东方亚太职业技术学院

14.  延安职业技术学院

15.  汉中职业技术学院

16.  商洛职业技术学院

17.  咸阳职业技术学院

18.  陕西经济管理职业技术学院

19.  西安职业技术学院

20.  西安城市建设职业学院

21.  陕西电子信息职业技术学院

22.  西安海棠职业学院

23.  西安汽车科技职业学院

24.  西安科技商贸职业学院

25.  陕西服装艺术职业学院

26.  陕西财经职业技术学院

27.  陕西青年职业学院

28.  陕西工商职业学院

29.  陕西艺术职业学院

这些院校涵盖了多个专业领域，包括通信、铁路、医学、航空、电力、经济管理、电子信息等，可以满足不同学生的职业需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。